منوعات
البريوش بالسكر أسهل وأشهر طريقة خفيف وهش زي القطنة.. اعمليه في البيت بعجينة روعة سهلة
البريوش من المعجنات المشهورة في مصر والتي يكثر تحضيرها وتقديمها في شم النسيم والبريوش من المعجنات المفيدة جدا للأطفال والذي يمتاز بطعمه اللذيذ ويمكنك تناوله بجانب كوب من الشاي وسنقدم لكم طريقة عمل البريوش بكل تفاصيله.
مكونات تحضير البريوش بالسكر
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
كوب من الماء الدافئ. - ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
لدهان وجه البريوش نحتاج إلى
- صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
- مقدار من السكر الأبيض للتزين.
طريقة تحضير البريوش بالسكر
- في وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والخميرة والسكر واللبن البودر.
- ثم نضيف إليهم الملح والبيكنج بودر ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا والخل الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع العجن جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الإستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- ثم نقوم بتشكل كرات العجين على شكل إسطواني رفيع ثم نقوم بلفها حول بعضها.
- نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها البريوش ونغطيها ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة عشرون دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه صفار البيض والفانيليا والخليب والخل الأبيض.
- ثم نقوم بمزجهم جيدا وندهن بهم وجه البريوش ثم نقوم برشه بالسكر الأبيض.
- ندخل البريوش إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك البريوش في الفرن لمدة عشرون دقيقة أو حتى يأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
- نخرج البريوش من الفرن ونغطية بقطعة قماش نظيفة حتى نحافظ على طراوته ثم نقوم بتقديم البريوش بجانب مشروبك المفضل.
بالهنا والشفا♥️
