طريقة كيكة النسكافيه الباردة في المنزل بكل سهولة وبمكونات اقتصادية

يعد النسكافيه من المشروبات المفضلة عند الكثيرين وهو أحد بدائل القهوة ويمكن تناوله ساخن أو بارد، ويفضل عدد كبير جدًا من الأفراد إدخال نكهته إلى العديد من الحلويات التي من أبرزها البسكويت والكيك، واليوم قد جئنا إليكم بوصفة جديدة ولذيذة يمكن من خلالها إعداد حلوى باردة مميزة مناسبة للأجواء الصيفية الرائعة وهي طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة في المنزل.

مكونات تحضير كيكة النسكافيه الباردة

كيكة النسكافيه الباردة من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فهي تعتمد على المقادير التالية:

• كوب ماء ساخن.
• ثلاث ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• علبة بسكويت شاي.
• 20 جرام زبدة.
• كوب دقيق.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.

مقادير طبقة الشوكولاتة:

• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة سكر.
• 500 مل حليب.
• أربع ملاعق كبيرة دقيق.

خطوات التحضير

للقيام بتحصيرها في البيت سيدتي لأطفالك بكل سهولة للاستماع بمذاق مختلف ورائع يجب تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• نحضر صينية بايركس ونضعها جانبًا، ثم نقوم بتذويب القهوة سريعة الذوبان في كوب الماء الساخن.
• نحضر كمية من قطع بسكويت الشاي ونغمسها في خليط الماء والقهوة ثم نرصصها بقاع الصينية البايركس.
• لتحضير طبقة الكريمة؛ نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة ونضعه على نار هادئة ونقلب حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات معًا حتى يتحمص الدقيق.
• نضيف الحليب السائل إلى خليط الزبدة والدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم الفانيليا والسكر ونستمر في التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفعه عن النار.
• نصب نصف طبقة الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نعيد رص كمية أخرى من البسكويت بنفس الطريقة السابقة أي بعد غمسها في القهوة، ثم نضيف باقي كمية الكريمة المتبقية وأخيرًا نضيف طبقة من البسكويت على الوجه.
• نبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة وذلك عن طريق إحضار قدر مناسب ونضع به الحليب والدقيق ونقلب المكونات معًا على البارد، ثم نضيف السكر والكاكاو ونستمر في التقليب ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ويثقل قوامه.
• نصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت ونوزعه بالتساوي، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تمامًا وتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
• يجب القيام بتشغيل الفر ن قبل أن ندخل الصينية الخاصة بالكيك لتصبح هشة بعد التسوية بشكل جيد.
• وعدم تحريكها من القالب الا بعد التأكد من كونها بردت بشكل نهائي.

طريقة عمل كيكة النسكافية بصوص الكراميل

يجب توافر المكونات الآتية للقيام بتحضيرها في المنزل بدلا من شائها جاهزة من المحلات:-

• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 3/4 كوب حليب.
• 3/4 كوب زيت.
• كوب وربع طحين.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.

لتشريب الكيك:

• 3/4 كوب سكر ابيض ناعم.
• كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الدوبان.

للكريمة:

• 2 علبة قشطة.
• 2 مغلف كريم كراميل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

تتبعي الخطوات الآتية بالترتيب للحصول على نتائج مرضية وطعم ومذاق رائع وشهي مثل الجاهزة من المحلات كما يلي:-

• تحضير الكيكة، أولا اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورائبًا.
• ثم أضيفي الحليب والزيت واخلطي جيدًا، وفي وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج باودر.
• وبعدها ضعي خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخلط المستمر حتى يصبح لديك خليط ناعم، وصبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
• تحضير شراب الكيك، في قدر صغير، اخلطي السكر والماء والقهوة.
• اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر، وبعدها اتركي الشراب يبرد قليلاً.
• تحضير الكريمة، اخفقي القشطة مع الكراميل والفانيليا حتى تصبح كريمة كثيفة.
• واخيرا قطعي الكيكة إلى طبقات، واسكبي شراب على كل طبقة، وزعي الكريمة على الطبقات، وبعدها قبل التقديم زيني الكيكة حسب الرغبة.

يمكنك تزين الكيك بصوص البرتقال لاعطاءعا مذاق مختلف، وسوف نتناول طريقة كما يلي:-

• كوب عصير برتقال طازج.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• قشر حبة برتقال.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة قرفة أو فانيلا للنكهة.

طريقة التحضير

للحصول على طعم مختلف يمكن القيام بتزين الكيك بالعديد من أنواع الصوصات والتي منها البرتقال، والطريقة كالاتي:-

• أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف قشر البرتقال وعصير البرتقال والعسل.
• اخلطهم معًا جيدًا، ثم ضع المزيج على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• في كوب منفصل اخلط النشا بملعقة من الماء ثم أضفه إلى الخليط السابق.
• أضف القرفة أو الفانيلا في حال كنت تفضل أي من هذه النكهات.
• استمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ويغلي.
• ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
• يمكنك استخدام صوص البرتقال لتزيين الكيك النسكافية.

نصائح نحاج الكيك

متواجد العديد من النصائح الهامة التي يجب الحرص عليها عند القيام بتحصير الكيك في المنزل وذلك للحصول على نتائج مرضية:-

• أولا نخلط كافة المواد الجافة المستخدمة، وان تكون المواد السائلة باردة بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ، وذلك يعني خروجها من الثلاجة قبل البدء بساعة على الأقل لضمان نتاىج افضل.

مكونات كيك النسكافية بالزبادي

بالمقادير والمكونات الآتية يسهل عليكي القيام بتحضيرها  فهى اقتصادية وغير مكلفة كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب نسكافيه.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• 1/2 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

• 1/2 كوب كريمة الخفق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• بودرة النسكافيه المحلاة.

الطريقة

للقيام بتحضير حلوى سهلة وسريعة والاستمتاع بمذاق رائع يجب تجربة هذا النوع بكونه سهل وسريع، تتبعي الخطوات الآتية كما يلي:-

1. نقوم نخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يتجانس المزيج.
2. أضيفي البيض واستمري بالخفق حتى يتمازج المزيج.
3. ضعي النسكافيه والماء الساخن وامزجيهما معاً.
4. ضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط الرطب وامزجيهما جيداً.
   وضعي الزبادي والفانيليا وامزجي المزيج جيداً.
5. صبي العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة ورق الخبز، ضعي القالب في الفرن واتركيه يخبز لمدة 45-50 دقيقة.
   اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التزيين.
6. نترك الكيكة تبرد تماما قبل تزينها وتقطيعها.
7. لتحضير التزيين، في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى يتكون لديك خليط ناعم، وقطعي الكيك وضعي الكريمة على القطع ورشي بودرة النسكافيه.
8. كما يمكنك تزين الكيك بصوص الفراولة أو الكراميل أو اي نوع متوفر ومحبب لديكي.

طريقة عمل كيك النسكافية بالموز

يمكنك القيام بتحضير كيك النسكافية ولكن بنكهة الموز من خلال إضافته الي خليط الكيكة وتتبع باقي الخطوات في تحضير الكريمة للتزين كما يلي:-

• 3 حبات موز مهروس.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• جوز أو زبيب حسب الرغبة والمتوفر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الموز المهروس والسكر والزيت والبيض والفانيليا.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. ضعي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الموز، واخلطي حتى يتجانس.
4. امزجي الجوز أو الزبيب، واخلطي مرة أخرى، ثم اسكبي الخليط في صينية الكيك المجهزة.
5. اخبزي الكيك لمدة 50-60 دقيقة، واتركي الكيك يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

كيكة النسكافية بنكهة الفراولة

تعتبر كيكة النسكافية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً لعشاق القهوة، وإضافة نكهة الفراولة اللذيذة تزيد من روعتها وتمنحها طعم مميز، والمكونات كالآتي:-

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة سكر فانيليا.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب دافئ.

مكونات صوص القهوة:

• كوب حليب ساخن.
• 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.

مكونات طبقة الكريمة:

• كوب كريم شانتيه بودرة.
• كوب حليب بارد.
• 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• فراولة للتزيين.

طريقة التحضير

ترغب كل ربة منزل في التغير في الحلوى التي تقدمها لأطفالها وتجب شراؤها من الخارج بمبالغ مالية كبيرة، ومن تلك الحلويات الشهية اللذيذة وفي نفس الوقت سهلة التحضير هو كيك النسكافية والآن نتعرف سويا على خطوات تحضيرها كالآتي:-

• أولا قبل البدء نقوم اخلطي الدقيق والكاكاو والخميرة والقهوة والسكر والفانيليا في وعاء كبير، وذلك يعطينا نتاىج اضل وكيك هش أكثر.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• ثم بعد ذلك أضيفي الزيت والحليب إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
• اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
• تحضير صلصة القهوة، اخلطي الحليب الساخن مع القهوة والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر تمامًا.
• اسكبي صلصة القهوة على الكيكة الباردة واتركيها تتشربها.
• تحضير طبقة الكريمة، اخفقي كريم الشانتيه مع الحليب البارد والقهوة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• وزعي طبقة من الكريمة على سطح الكيكة، وزيني الكيكة بالفراولة حسب رغبتك.