طريقة بسيطة لعمل خبز الجبن بالزبدة بقوام هش ورائع
خبز الجبن بالزبدة ، من المخبوزات الهشة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء خفيف ولذيذ من أطيب المخبوزات التي يتم تحضيرها بالمنزل، كما يعد الخبز من الأشياء الرئيسية على السفرة ولا يمكن الاستغناء عنه، لذلك سول نتعرف على طريقة بسيطة لعمل خبز الجبن بالزبدة بالمنزل بأبسط الخطوات.
مكونات عمل خبز الجبن بالزبدة
لعمل الخبز نحتاج إلي المقادير الآتية وهي كما يلي:-
- ٢ كوب من الحليب الدافئ.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب زيت.
- ٥ أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زبدة.
للوجه
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- بيضة.
للحشوة
- جبن شيدر مبشور.
طريقة العمل
خطوات عمل خبز الجبن الزبدة هي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف الحليب والخميرة والسكر، نمزج المكونات حتي تذوب تماما.
- ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب المكونات، حتي تتجانس وتتشكل عجينة.
- نضيف الزبدة ونعجن لمدة حوالي عشر دقائق، حتي تتشكل عجينة ناعمة غير لاصقة باليد.
- ندهن العجينة بالزبدة وتترك حتي تختمر وتتضاعف بالحجم.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلي أربع أجزاء متساوية ثم نشكل كل جزء على شكل كرة نترك الكرات ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نفرد كرة من الكرات باليد على شكل دائرة ثم توضع الجبنة الشيدر في المنتصف، تغلق العجينة على الحشوة جيدا على شكل كرة ثم نفرد الكرة بالنشابة ببطء على شكل دائرة مرة أخرى، ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية.
ثم نغطى الخبز و يترك حتي يرتاح لمدة ربع ساعة، ثم نخلط البيض مع الزبادي جيدا ثم ندهن وجه الخبز بالخليط ثم نصنع خطوط بالطول والعرض على وجه الخبز باستخدام أصابع اليد، ثم يرش بالسمسم و يخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة حوالي نصف ساعة حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي.
