طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم بطعم ولا ألذ

تعتبر الشوربات على المائدة من أساسيات المائدة أى أنها جزء لا يتجزأ، منها فهى تصنع من أنواع متنوعة سواء من الخضروات أو من الحبوب، و البقوليات أو من اللحوم والدجاج لذلك هى تحتوى على عناصر غذائية عالية تساعد فى تحسين عملية الهضم، لاحتوائها السوائل اللازمة للجسم فالشوربة تعمل على تزويد الجسم، بالطاقة و الفيتامينات التى يحتاجها الجسم وتساعد على ترطيب المعدة لاستقبال الوجبة الدسمة، وسوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم

مقادير شوربة الفريك باللحم

1. ربع كيلو من اللحم مقطع قطع صغيرة.
2. عدد 1 كوب من الفريك الناعم.
3. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
4. عدد 1 حبة بصل مفروم ناعم.
5. عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
6. عدد 2 من حبات الطماطم مفرومة.
7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
8. ملعقتان صغيرتان من الملح.
9. عدد 2 من أعواد القرفة.
10.  ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
11. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
12. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
13. مرق اللحم أو ما حسب الرغبة.
14. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
15. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء للزينة.

طريقة تحضير شوربة الفريك باللحم

1. اغسلي الفريك جيداً بالماء وصفيه واتركيه جانبا.
2. فى وعاء على النار نضع الزيت حتى يسخن ونضع عليه اللحم ونقلب جيداً حتى يجف ماء اللحم.
3. ثم ضيفى إليهم البصل وقلبي جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي.
4. ثم نضيف إليهم الثوم ونقلب جيداً حتى يظهر رائحه الثوم.
5. ثم ضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والقرفة وقلبي جيداً حتى يتجانسوا.
6. ضيفى إليهم معجون الطماطم والطماطم المفرومة وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
7. اتركى الخليط على نار متوسط حتى تتسبك الطماطم مع الخليط.
8. قومى بإضافة الفريك إلى اللحم وقلبيه جيدا حتى يتجانس الفريك مع جميع البهارات واللحم.
9. ضيفى إليهم مرق اللحم أو الماء واتركيه يغلى لمدة 10 دقائق على نار عالية.
10. على نار هادئة اتركي الفريك باللحم لمدة 30 دقيقة حتى ينضح اللحم و تتفتح حبات الفريك.
11. فى طبق التقديم صبي الشوربة و ضيفي اليها عصير الليمون ورشي عليها الكزبرة وبالهنا والشفا