منوعات
طريقة عمل طبيخ الكوسة بمذاق أكثر من رائع
على الرغم من إحْتواء الكوسة على الكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة إلى أن هناك الكثير ممن الأشْخاص لا يفضلون أكلها وهو الأمر الذي دفع الأمهات إلى البحث عن طريقة تحضير طبيخ الكوسة بالشكل الأصلي وهو ما سوف نخبركِ عنه في السطور القليلة التالية.
المكونات اللازمة لعمل طبيخ الكوسة
تحتاجين لتحضير طبيخ الكوسة إلي إحضار كل المكونات الآتية:
- كيلو من الكوسة.
- 2 بصلة متوسط الحجم مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من شوربة الدجاج أو اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة إعداد طبيخ الكوسة
من أجل تحضير طبيخ الكوسة في المنزل بكل سهولة ينبغي عليكِ إتْباع كل الخطوات الآتية:
- يجب عليكِ أولا القيام بغسل الكوسة جيداً وتقطيعها إلى حلقات سميكة.
- ثم أحْضري إناء متوسط الحجم وضعي به زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم الثوم المفروم مع تقليبهم حتى تفوح رائحة الثوم.
- وكذلك أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والكمون مع تقليب كل المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس.
- وبعدها أضيفي الكوسة المقطعة إلى الإناء وقلبيها مع باقي المكونات وضعي فوقها المرقة بحيث تغمرها بشكل جزئي.
- ثم غطي الإناء وإتْركيه على نار هادئة لمدة 20 إلي 30 دقيقة حتى تنضج الكوسة تماماً وتمتص النكهات وفي حالة أن السوائل كانت قليلة جداً يمكنك إضافة القليل من الماء.
- وعند التقديم ضعي طبيخ الكوسة ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي و يمكن تناوله كوجبة رئيسية مغذية ومشبعة.
