منوعات
أكلات مصرية أصيلة طريقة عمل طبيخ الفاصوليا البيضاء
أشهى وألذ فاصوليا بيضاء يمكن تحضيرها حيث تمتاز الفاصوليا بإحْتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وهو الأمر الذي دفع الأمهات إلى البحث عن طريقة تحضيرها وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الكاملة لإعْدادها.
المكونات المطلوبة لعمل طبيخ الفاصوليا البيضاء
لتحضير وصفة الفاصوليا البيضاء بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إحْضار كل المكونات الآتية:
- 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المنقوعة طوال الليل.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم المقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أكواب من الماء أو من مرقة الدجاج.
طريقة إعْداد الفاصوليا البيضاء
حتى تستطيعين تحضير وصفة الفاصوليا البيضاء بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها ينبغي عليكِ إتْباع كل الخطوات الآتية:
- بعد القيام بنقع الفاصوليا قومي بتصفية الفاصوليا من الماء وإشْطفيها جيداً بالماء البارد.
- ثم أحْضري إناء كبير الحجم وضعي به زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقَلبيهم حتى تحصلي على اللون الذهبي وتفوح رائحة الثوم.
- وكذلك أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة الجافة وقلبي كل المكونات معاً حتي تتجانس مع بعضها.
- وبعدها أضيفي الفاصوليا المنقوعة والماء أو مرقة الدجاج بحيث تغطي الفاصوليا تماماً.
وإتْركي الإناء على نار متوسطة بعد غلقه بإحكام حتى يبدأ في الغليان ثم خففي النار وغطي الإناء لمدة ساعة - أو ساعة ونصف حتى تصبح الفاصوليا طرية وناضجة تماماً مع الحرص على تقليب الفاصوليا بين الحين والآخر.
- وعند التقديم ضعيها مع الأرز الأبيض أو الخبز، وتأكدي تماما أنها سوف تنال إعجاب كل من يتذوق منها.
