منوعات
طريقة عمل البامية بالبطاطس بمذاق رائع
أشْهي وألذ بامية بالبطاطس يمكن تحضيرها في المنزل حيث تعتبر البامية بالبطاطس هي واحدة من الأطباق التقليدية المشهورة في مصر وذلك بسبب مذاقها المميز ونكْهتها الفريدة وهو الأمر الذي جعل لها الكثير من العشاق بمختلف أعمارهم وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة التحضير بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل البامية بالبطاطس
حتى تستطيعين تحضير وصفة البامية بالبطاطس ينبغي عليك إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من البامية.
- 2 حبة من البطاطس المتوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة من الطماطم الكبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من مرقة دجاج أو لحم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة إعداد البامية بالبطاطس
لتحضير وصفة البامية بالبطاطس بكل سهولة في المنزل ينبغي إتباع الخطوات التالية:
- قومي أولاً بوضع البامية في وعاء ذات حجم مناسب من أجل غسلها وإزالة الأطراف.
- وأحْضري إناء كبير الحجم وضعيه على النار ثم أضيفي له الزيت النباتي وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين مع تَقليبهم لمدة دقيقة حتي يتحول لَونهم إلي اللون الذهبي.
- وبعدها أضيفي مكعبات البطاطس إلى الإناء وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البامية وقلبيها حتى تبدأ في التطرية.
- وكذلك أضيفي معجون الطماطم والطماطم بعد تقطيعها وأضيفي الكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل بالإضافة إلي مرقة الدجاج أو اللحم وإمْزجي كل المكونات مع بعضها بإسْتخدام الملعقة الخشب وإخْفضي النار وغطي الإناء وإتْركيه على النار لمدة 20 الى 30 دقيقة حتى تنضج البامية والبطاطس ثم قدميها مع الأرز والسلطة، وسوف تنال إعجابهم بالتأكيد وبالهناء والشفاء.
