طريقة عمل الخبز الشامي الاصلي بعجينة قطنية وبطعم طري ولذيذ

يعتبر الخبز الشامي من أشهر أنواع المخبوزات المنتشرة داخل جميع الوطن العربي، والذي يعد من الأشياء الرئيسية لتناول العديد من الوجبات المميزة الشهية، ولكن يقوم العديد من المواطنين بالذهاب إلى المخابز الكبيرة لشراء الخبز الشامي، ولكنك الان تستطيعين تحضيره داخل منزلك البسيط عن طريق استخدام مكونات اقتصادية، كما أنه لا يحتاج لبذل أى مجهود حتى يقدم بمذاقه اللذيذ.

طريقة عمل الخبز الشامي

يمكنك الان تحضير الخبز الشامي داخل المنزل بمكونات بسيطة اقتصادية تتمثل في التالي:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السمسم.
• ملعقة من الحليب البودر.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• جهزي وعاء عميق كبير تحضير العيش الشامى.
• ضعي به الزيت النباتي والبيكنج بودر والحليب البودر ورشة من ملح الطعام والدقيق الأبيض.
• قومي بمزج المكونات جيدًا حتي تتاكدي من اختلاطهم امامك بشكل واضح.
• احضري وعاء اخر وضعي به السكر الأبيض والخميرة الفورية والماء ثم قلبي جيدًا واتركي المكونات لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل بشكل جيد أمامك.
• اسكبي مزيج الخميرة فوق خليط الدقيق وابدئي في العجن بشكل جيد حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها وتحصلي على عجينة متجانسة لينة القوام غير لاصقة باليد.
• قومي بتغطية وعاء العجينة وضعيه داخل مكان دافئ واتركيه لمدة لا تقل عن خمسة وثلاثين دقيقة حتى تختمر العجينة وترتفع.
• بعد مرور الوقت المذكور قومي بتقسيم العجينة وتشكيلها على هيئة كرات وذلك بعد أن تختمر بشكل واضح.
• رشي كمية بسيطة من الدقيق على سطح صلب وأبدائي بفرد كرات العجين بالسمك المناسب ورشي السمسم على وجبة الخبز.
• يمكنك تسوية الخبز الشامي داخل مقلاة غير لاصقة واحدة تلو الاخري حتي نضج جميع الكمية بشكل جيد ويمكنك تسويته داخل الفرن الساخن حسب رغبتك.