منوعات
مكونات وطريقة عمل برك الجبنة بالفرن
يصنف طبق برك الجبنة بالفرن من الأطباق المشهورة والمعروفة جداً في المطبخ التركي، يتم تحضير هذا الطبق بأكثر من شكل وطريقة مختلفة سواء بإضافة حشوات مالحة أو حلوة، يمكن إعداد هذا الطبق باستخدام عجينة الفيلو الجاهزة أو يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، ووصفة اليوم اخترنا لكم برك الجبنة بالفرن والتي يمكنك إعدادها وتقديمها لعائلتك وضيوفك كطبق شهي وغني مع المقبلات على الفطور أو العشاء كما أنه يُعد من الأطباق المفضلة للجميع خاصة في شهر رمضان المبارك.
مقادير برك الجبنة بالفرن
- عبوة من عجينة الفيلو الجاهزة.
- ربع كيلو من جبن الفيتا.
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- كوب كبير من الحليب.
- كوب من الزيت.
- ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
- الحبة السوداء( حبة البركة) حسب الرغبة والذوق.
طريقة تحضير برك الجبنة بالفرن
- امزجي الجبن الفيتا مع البقدونس في وعاء واتركيه جانباً.
- قومي بخفق البيضة مع كوب الحليب وكوب الزيت في وعاء أخر.
- قومي بتقطيع العجينة الفيلو الجاهزة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ادهني مثلث العجينة بالقليل من مزيج البيض والحليب والزيت وضعي بداخله القليل من حشوة الجبن.
- قومي بلف العجينة على شكل رول، أو الشكل المفضل لديك حسب الرغبة.
- أعيدي العملية في باقي العجينة حتى انتهاء الكمية تمامًا.
- قومي بتصفية البرك في صينية فرن تم تغليفها بورق الزبدة أو مدهونة بمادة دهنية.
- اخفقي البيضة وادهني بها سطح قطع البرك ثم رشي القليل من حبة البركة ( الحبة السوداء) على الوجه.
- اخبزي البرك في فرن تم تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية لحوالي 20 دقيقة.
- قدمي برك الجبنة بالفرن ساخنًا مع بعض السلطة وكوب من الشاي لتحصلي على وجبة غداء متكاملة مغذية وشهية.
