نصائح هامة من اللجنة الوطنية للتغذية بشأن عملية «الشواء» الصحية
أصدرت منذ قليل اللجنة الوطنية للتغذية، التابعة للهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية، مجموعة من النصائح الهامة والذهبية، لضمان عملية شواء صحية وآمنة لجميع المواطنين والوافدين على أراضي المملكة خلال هذه الفترة، حيث تهدف هذه النصائح إلى مساعدة أفراد المجتمع على الاستمتاع بتجربة شواء ممتعة وجيدة، دون التخلي عن الفوائد الصحية لها لجسم الإنسان.
اللجنة الوطنية للتغذية توجه نصائح هامة بشأن الشواء صحي
أضافت اللجنة من خلال بيان هام نشرته عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “اكس”، أكدت من خلاله على عدد من النصائح الذهبية التي يجب اتباعها خلال إجراء عملية الشواء، حتى يحصل الشخص على الفوائد الصحية المرجوة من الطعام والتي منها
أولاً: يجب تقليل الدهون، حيث شددت اللجنة الوطنية للتغذية على ضرورة إزالة الدهون الزائدة من اللحم، وذلك قبل الشوي، وكذلك إزالة الجلد من الدجاج، وذلك من أجل الحد من كمية الدهون المتناولة وأضرارها المتنوعة على صحة الإنسان.
ثانياً: تنويع الخضروات، حيث نصحت اللجنة بضرورة إضافة تشكيلة متنوعة من الخضروات إلى سيخ الشوي، مثل الطماطم والبصل والفلفل الرومي والكوسا وغيرها من الخضروات، وذلك من أجل إثراء الوجبة بالعناصر الغذائية الهامة، كما أن تلك الألياف تُشعر الإنسان بالشبع
ثالثاً: اختيارات صحية للصلصات، فإنه بدلاً من الاعتماد على المايونيز، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية، أوصت اللجنة باستخدام بدائل صحية كالصوص، مثل الحمص اللبنة والزبادي والخردل، وامما يُعزز القيمة الغذائية للوجبة.
حرصت اللجنة الوطنية للتغذية خلال هذه الفترة بالتزامن مع عيد الأضحى، واستعداد العديد من الأسر في المملكة للقيام بعمليات شوي متنوعة، وخاصة أن عيد الأضحى المبارك يتميز بكثرة اللحوم بسبب الأضاحي، لذا يجب على الجميع الالتزام بالتعليمات السابقة.
