بسر المصانع.. طريقة عمل صلصة الطماطم بقوام ثقيل بطعم حكاية هتفضل طول السنة

صلصة الطماطم واحدة من أساسيات المطبخ التي لا تستغنى عنها ربة المنزل في طبخها، حيث تدخل صلصة الطماطم في عمل الكثير من الوجبات الهامة، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من السيدات عن كيفية عمل الصلصة فى المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بنفس طعم ومذاق الصلصة الجاهزة المتوفرة في المحلات، ولمعرفة جميع التكات والخطوات الخاصة بعملها في البيت يمكنكم متابعة المقال التالي.

كيفية عمل صلصة الطماطم في المنزل

تعطي صلصة الطماطم طعم ومذاق لا يقاوم لعمل العديد من الأطعمة المختلفة، ومع ارتفاع أسعار السلع الغذائية تبحث السيدات عن طريقة عمل الصلصة في البيت بنفس طعم المحلات، ويتم هذا من خلال اتباع مجموعة من الخطوات والمتمثلة في الآتي:

المكونات:

• كيلو من الطماطم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• ملعقتين من الزيت.

طريقة التحضير:

يمكنكم عمل صلصة الطماطم في البيت من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والمتمثلة في الآتي:

• يتم غسل الطماطم جيدا ومن ثم يتم تقطيعها إلى أجزاء والقيام بفرمها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي ثم القيام بتصفية الطماطم.
• نحضر وعاء مناسب وعميق ويتم وضع الزيت وإضافة الطماطم ومن ثم وضع البهارات من فلفل اسود وملح وسكر.
• نترك الطماطم على نار هادئة حتى تمام الغليان والتخلص التام من المياه المتوفرة بها وحتى تمام النضج.
• يجب الحصول على صلصة طماطم كثيفة وثقيلة.
• يفضل القيام بتقليب الصلصة من فترة إلى أخرى حتى لا تلتصق.
• بالإضافة إلى ذلك يجب تغطية الصلصة عند عملية التسوية.
• نترك الصلصة حتى تبرد تماماً.
  ثم يتم تعبئتها في برطمانات زجاج نظيفة ومعقمة.
• يجب إضافة ملعقة من الزيت على وجه البرطمانات ويتم غلقها بإحكام شديد.
• نضع البرطمانات في الفريزر لحين الاستخدام.
• بهذه الخطوات الهامة يمكنكم الاحتفاظ بالصلصة في الفريزر لمدة تتعدى السنة.
• والجدير بالذكر أنه يتم الاحتفاظ بالصلصة من خلال استخدام أكياس التخزين.
• بالإضافة إلى ذلك أنه يمكنكم الاحتفاظ بالصلصة في اكياس لمدة أسبوعين في الفريزر