منوعات
طريقة تحضير الكريب المالح من منزلك على طريقة المطاعم وبمقادير بسيطة
يعتبر الكريب من المعجنات الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين من عشاق الوجبات السريعة، ويتميز بإمكانية تحضيره بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق مثل الدجاج أو اللحوم أو أي مكونات تفضلينها، واليوم سوف نقدم لكم وصفة كريب المطاعم المالح بطريقة سهلة وبسيطة وبدون الحاجة إلى استخدام البيض، حيث يمكنك تجهيز كمية من عجين الكريب والاحتفاظ بها لتحضير وجبات سريعة ولذيذة في الوقت المناسب.
الكريب المالح على طريقة المطاعم
لتحضير عجينة الكريب سوف نحتاج إلى المقادير التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 أكواب من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الكريب من المنزل
- ضعي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض داخل كمية الحليب المذكورة، وذلك لمساعدة العجين على التماسك دون التأثير على الطعم، ثم أضيفي السمن أو الزيت إلى الحليب وامزجي المكونات جيداً.
- في وعاء آخر عميق امزجي الملح والسكر مع الدقيق وقلبي المكونات الجافة معاً بشكل جيد.
- لتحصلي على عجين ناعم جداً بدون تكتلات، ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي وامزجي جيداً.
- بعد ذلك قومي بتمرير الخليط من خلال مصفاة دقيقة الثقوب للتأكد من أن العجين أصبح ناعماً تماماً.
- اتركي الخليط ليرتاح لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة مع مراعاة أن يكون العجين سائلاً تماماً.
- ضعي مقلاة أو صينية على النار مع مراعاة عدم تسخينها كثيراً، ارفعي درجة الحرارة لتصل إلى درجة حرارة متوسطة، ثم اسكبي كمية من الخليط في المقلاة.
- عندما تلاحظين تكون فقاعات على سطح الكريب، قومي بقلبه إلى الجانب الآخر حتى تمام التسوية، مع مراعاة وضع المقلاة بعيداً عن النار قليلاً قبل إضافة كمية جديدة من الخليط.
- كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين بالكامل وستحصلين على كريب مالح لذيذ يمكن تقديمه بحشوات مختلفة حسب رغبتك.
