منوعات
سريعة التحضير وسهلة الصنع وبطعم مقرمش .. طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الموتزاريلا
هناك العديد من المقبلات الشهية التي يمكن أن تتواجد بجانب الوصفات الرئيسية على مختلف الموائد، ولكن تعتبر السمبوسة إحدى أشهر تلك المقبلات بل وأكثرها لذة، ويمكن صنعها بالعديد من الحشوات مثل الجبن أو الدجاج أو اللحم وغيرها، فما هي طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الموتزاريلا؟
مقادير عمل السمبوسة بالجبنة الموتزاريلا
تأتي مكونات عمل السمبوسة بالجبن كما يلي:
- عبوة ورق سمبوسة جاهز ويمكن استبدالها بعجينة الفيلو أو أوراق السبرينج رول.
- 350 غراماً من جبن الموزاريلا المبشور.
- 150 جرام من الجبن الكريمي الطري “يتم اختيار النوع حسب الرغبة”.
- ملعقة كبيرة ونصف من الجبن الأبيض كامل الدسم “اختيار النوع حسب الرغبة”.
- زيت نباتي.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الماء.
خطوات عمل السمبوسة بالجبن
يمكن عمل السمبوسة بالجبن وفقاً للخطوات الأتي ذكرها:
- هرس الجبنة الكريمي مع الجبن الأبيض المالح، حتى تصبح ناعمة ومتمازجة.
- إضافة جبنة الموزاريلا.
- تقليب الخليط جيداً.
- في وعاء صغير آخر، يتم تقليب الدقيق والماء.
- مزج الخليط حتى يصبح ناعماً وسميكاً.
- البدأ في حشو السمبوسة، وذلك عن طريق جلب الزاوية اليمنى العلوية للورقة، وطيها لمنتصف الجانب الأيسر، وبتلك الطريقة، تأخذ ورقة السمبوسة شكل المخروط المفتوح من الأعلى.
- إضافة بعض من عجينة الدقيق على الطية، من أجل لصقها.
- وضع بعض من مزيج الأجبان المشكلة في المخروط.
- إحكام غلق حبة السمبوسة، وذلك عن طريق وضع القليل من معجون الدقيق على جميع الجوانب المتبقية.
- يتم تكرار الخطوات السابق ذكرها مرة أخرى مع الأوراق المتبقية حتى نفاد كمية حشو الجبن.
- ملء مقلاة عميقة على نار متوسطة بكمية كافية من الزيت.
- وضع قطع السمبوسة في الزيت، لمدة دقيقة أو دقيقتين، ورفعها من الزيت حين يصبح لونها ذهبياً.
