وصفة شهية وغير مكلفة .. طريقة تحضير مربى البرتقال في المنزل

تتمتع مربى البرتقال بشعبية كبيرة بمختلف أنحاء الدول العربية بل وبشتى أنحاء العالم، وذلك لطعمها الشهي بجانب طريقة عملها البسيطة، بالإضافة لفوائدها العديدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات التي تساعد على بناء الجسم والوقاية من بعض الأمراض، ولذلك تبحث السيدات في الوقت الحالي عن طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل.

طريقة عمل مربى البرتقال

• 4 حبات من البرتقال الطازج، يفضل استخدام البرتقال ذو القشرة الرقيقة.
• الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون أو القرفة المطحونة “حسب الرغبة”.
• ماء صافي
• بشر حبة واحدة من الليمون.

خطوات عمل المربى بالبرتقال

يمكن عمل المربى الشهية عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتأتي خطوات صنع مربى البرتقال كما يلي:

• غسل البرتقال جيداً من الخارج.
• تقشير البرتقال.
• ثم تقطيع البرتقال إلى قطع صغيرة.
• إزالة البذور من البرتقال.
• بشر قشرة البرتقال تماماً.
• وضع بعض من الماء في قدر عميق على نار متوسطة.
• إضافة قطع البرتقال للماء المغلي.
• ترك البرتقال على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريباً.
• بمجرد الغليان، يجب أن يتم تخفيف درجة حرارة النار على القدر.
• ترك مزيج البرتقال المقطع على نار هادئة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
• إضافة السكر إلى الخليط ثم بشر الليمون.
• يمكن إضافة القرنفل المطحون أو القرفة المطحونة “حسب الرغبة” لإضفاء نكهة مميزة على المربى.
• الاستمرار في التقليب.
• وفي حال تشكلت رغوة بيضاء على سطح المربى، يجب إزالتها بالملعقة.
• يجب أن يتم ترك المزيج لكي يبرد تماماً، لمدة 40 دقيقة على الأقل، وذلك قبل وضعه في قوالب محكمة الغلق، ومن الجدير بالذكر أن يجب التأكد من إبقاء القالب المستخدم في تخزين مربى البرتقال مغلقاً بشكل جيد طوال فترة تخزينه، وذلك كي لا تتعرض المربى للهواء والرطوبة مما يؤدي إلى تلفها، ويمكن تخزينها في المبرد الكهربائي “الثلاجة” لإطالة عمرها.