منوعات
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية الخطيرة في البيت بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
تتبيلة الفراخ المشوية من بين ما تبحث عنه كل ربة منزل تريد تحضير وجبة الفراخ المشوية من مجموعة من التوابل التي تعطي لحم الدجاج النكهة المحببة بعد تسويتها سواء على شواية الفحم أو في الفرن، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على ما يجب أن يتوفر في مطبخك من أهم التوابل التي يجب أن تحضر بسهولة في المنزل لعمل وصفة الفراخ المشوية بأفضل تتبيلة.
تتبيلة الفراخ المشوية
تعتبر طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت والتي من الممكن أن تتبع بتجهيز مجموعة من التوابل التي تستخدم لإعطاء طعم مميز للدجاج بعد أن يتم شويه وأهم مكونات التتبيلة المطلوبة ما يلي:
- 1 ملعقة من هريسة الشطة.
- 1 ملعقة من البابريكا الحلوة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الشطة المطحونة.
خطوات تحضير الفرام المشوية
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه فرخة نظيفة تماما وجففيه بعد غسلها وتنظيفها ومن ثم يمكنك أن تضيفي في البداية الملح مع عصير الليمون.
- بعد تجهيز الدجاجة وفركها جيدا بالملح والليمون يتم وضع كل مقادير التتبيلة في بولة صغيرة تكون مناسبة، ويتم تقليب كل التتبيلة ومن ثم صبها على الدجاجة وفركها جيدا عدة مرات.
يجب أن تكوني قد قمت بعمل فتحات في كل الدجاجة بسكين أو خلة أسنان، ومن ثم يتم فرك الدجاجة بخلطة التوابل. - بعد تجهيز الدجاجة وتتبيلها تتم تغطيتها بغطاء بلاستيك محكم، وتوضع الدجاجة في الثلاجة مدة تصل حتى 1 ساعة على الأقل.
- بعد مرور حوالي ساعة على تتبيل الدجاجة سخني شواية الفحم جيد وضعي الدجاجة على الشبكة ومن ثم يتم تركها مدة من 5 إلى 10 دقائق على الوجه الأول ثم قلبيها لتأخذ صدمة من الشواية على الوجه الثاني.
- تحتاج الدجاجة إلى حوالي ساعة في الشواية حتى تتم تسويتها.
