طريقة عمل العزيزية الدمياطي حلوى بمكون اساسي المكرونه

العزيزية الدمياطي هي حلوى مصرية تقليدية شهيرة تنتمي إلى مدينة دمياط الساحلية تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ والقوام الكريمي الناعم، وفي الغالب ما تقدم باردة كتحلية بعد وجبات الطعام، وتعتمد مكونات العزيزية الدمياطي على الوصفة المستخدمة، ولكن بشكل عام تتكون من المكونات الأساسية من المكرونة والحليب، ومن خلال تلك السطور التالية سنوضح لكم بالخطوات طريقة تحضيرها.

مكونات عمل العزيزية الدمياطي

يمكنك تحضير العزيزية الدمياطي المغذية مثل المحلات بل أطيب وبجودة عالية بكثير عن طريق تحضير المكونات التالية:

• كيلو ونصف من الحليب كامل الدسم.
• باكو من الكريم شانتيه.
• كوب من السكر الأبيض.
• 150 جرام مكرونة اسباجتي.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير العزيزية الدمياطي

حضري العزيزية الدمياطي بوقت لا يستغرق النصف ساعة، من خلال اتباع الخطوات القليلة الآتية:

1. نقوم بسلق المكرونة الاسباجتي نصف سلقة بدون ملح ثم نقوم بتصفيتها من الماء جيداً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله المكرونة المسلوقة وكوب من الحليب ونخلطهم جيداً حتى تمتزج ويصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.
3. نقوم بوضع كلا من الكريم شانتيه والسكر والفانيليا والحليب في وعاء كبير ونقلبهم جيداً ثم نقوم بوضع الوعاء على النار.
4. نضع خليط المكرونة المخفوقة مع الحليب على الخليط السابق ونقلب باستمرار حتى يبداء اللبن في الغليان.
5. نحضر ربع كوب من الماء ونضع داخله النشا ونذوبه جيداً ثم نقوم بوضعه على الخليط السابق
6. ونقلب باستمرار حتى يغلي مره آخري ويثقل قوامه.
7. نقوم بإضافة الزبيب وجوز الهند على الخليط ونقلب حتى يتم التجانس.
8. نجهز صينية مستطيلة مقاس 32 ونقوم بدهنها بالزبدة من جميع الجوانب ثم نقوم بسكب خليط العزيزية داخلها بالتساوي ثم نقوم بفردها جيداً
9. ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
10. نقوم بدهن وجه الصينية بالزبدة ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على الرف الأوسط حتى تأخذ لون من جميع الجوانب.
11. نشعل الشوايه ونترك العزيزية لمدة دقيقتان حتى يحمر وجهها وتأخذ اللون الذهبي.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.