منوعات

وصفة شهية من المطبخ الإيطالي .. طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج

ظهرت على الساحة العربية في الفترة الأخيرة العديد من الوصفات المقتبسة من المطبخ الإيطالي، ومن ضمنها وصفة مكرونة نجرسكو بالدجاج، وهي إحدى الوصفات التي نالت إعجاب العديد من الأفراد بمختلف الفئات العمرية، للذة طعمها واحتوائها على العديد من المكونات الشهية.

مكرونة نجرسكو بالدجاج

يمكن صنع المكرونة النجرسكو عن طريق تحضير المكونات التالية:

  • نصف كيلو من المعكرونة.
  • 2 صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • بصلة.
  • ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون “حبهان”.
  • بجانب ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 5 أكواب من الحليب.
  • 1 كوب كريمة طبخ.
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات عمل المكرونة النجرسكو

يمكن عمل المكرونة النجرسكو عن طريق اتباع الخطوات التالية:

  • وضعي ملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين الزبدة بقدر على النار.
  • وضع البصل، تقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة الدجاج المقطع.
  • وضع البهارات.
  • تقليب الخليط جيداً حتى يكتب الدجاج اللون الذهبي.
  • وضع المعكرونة في الماء.
  • إضافة الملح.
  • ترك المكرونة حتى تصبح طرية القوام.
  • وفي وعاء أخر، يتم وضع 100 جرام من الزبدة.
  • إضافة نصف كوب من الطحين.
  • التحريك المستمر للخليط.
  • إضافة الحليب تدريجياً.
  • مواصلة الخلط المستمر.
  • وضع كوب كريمة الطبخ.
  • إضافة الملح والبهار وجوزة الطيب.
  • تحريك الصلصة حتى تصل إلى قوام كثيف.
  • وضع نصف كمية المكرونة في وعاء أخر.
  • إضافة خلطة الدجاج وطبقة من جبن الموزاريلا لوعاء المكرونة.
  • ثم وضع ما تبقى من المعكرونة أعلى خليط الدجاج والجبن.
  • توزيع صلصة البشاميل بالتساوي على الوعاء.
  • ثم وضع طبقة أخرى من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
  • ترك الصينية في الفرن لنحو 35 دقيقة على حرارة 180 مئوية.

اماني عسل

= حاصلة على ليسانس الأداب - قسم الإعلام. = خبرة في كتابة المقالات الرياضية - التقنية - شتى أنواع الأخبار على الصعيدين المحلي والعالمي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى