منوعات
لو عندك حبة بطاطس وحبتين بيض اعملي أحلى وألذ فطيرة للعشاء سهلة وسريعة
لتحضير وجبة العشاء يمكن عمل فطيرة البطاطس والخضار، وصفة من الوجبات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، وتعتبر من الوجبات المتكاملة لذلك يمكن تناولها في أي وقت بغير العشاء لأنها تحتوي على مجموعة من المغذيات الداعمة للجسم ولرفع المناعة، تتميز بسرعة التحضير بدون مجهود خلال دقائق تكون جاهزة، يمكن أخذ قطعة منها في المدارس أو العمل بدلاً من شراء الوجبات السريعة الغير صحية.
مكونات فطيرة البطاطس للعشاء
تتميز هذه الوجبة بمجموعة من الخضراوات مثل فطائر المقلاة السريعة، أما عن وصفة اليوم فهي عبارة عن فطيرة هشة في صينية تجمع بين الخضار والحليب والبيض وقطع الدجاج، ولذلك فهي وجبة متكاملة العناصر لا تحتاج لمقبلات بجانبها سوى الصوص المفضل، أما عن المكونات فهي كالآتي:
- 2 حبة بيض.
- كوب صغير حليب 150 مل.
- ثمرة بطاطس مسلوقة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة من الثوم البودرة.
- ثمرة بصل مفروم.
- 2 ثمرة فلفل أحمر وأخضر رومي مقطع صغير.
- قطع صدور دجاج صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ أو يمكن استخدام حليب.
- جبنة مبشورة للوجه.
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج
- في البداية نضع البيض وكوب الحليب وثمرة البطاطس المسلوقة في الخلاط، مع رشة من الثوم البودرة والملح والفلفل.
- نخفق الخليط حتى يصبح ناعم جداً، ثم نسكب في وعاء عميق.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط حتى يتجانس المزيج تماماً.
- الآن نجهز مقلاة نضع بها ملعقتين زيت، ثم نرفع على النار ونضيف البصل المفروم والفلفل.
- نشوح الخضار حتى يذبل، ثم نضيف الصلصة وقطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الكريمة أو الحليب ونقلب حتى تنضج ونضبط الملح والفلفل.
- الآن نجهز صينية أو قالب بحجم مناسب، ندهن بالزيت ونغلف بورق زبدة.
- نسكب 3/4 الخليط السائل في الصينية ثم نوزع خلطة الخضار والدجاج.
- ثم نضيف بقية الخليط ومن فوق رشة من الجبنة الموزاريلا أو أي نوع مبشور.
- نخبز في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطع الفطيرة، تقدم بالعافية.
