طريقة عمل الممبار بالفريك لأحلى أكلات عيد الأضحى
سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الممبار بالفريك وهي من الأكلات الغير مألوفة للكثير منا كما أنها غير مشهورة ولكن ننصحك بتحضيرها لأسرتك فهي تتميز بأنها ذات مذاق رائع وسوف يحبها أفراد العائلة، كما أن تلك الوصفة مناسبة أيضا للتقديم في العزومات والمناسبات، وذلك بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها.
طريقة عمل الممبار بالفريك
الممبار من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا كما أنه يحتوي أيضا الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة للصحة بالإضافة إلى الدهون المشبعة أيضا لذلك يجب على مرضى القلب والسكري عدم الإفراط من تناوله، يمكنك تحضيره بكل سهولة وهذا من خلال تحضير المقادير التالية:
المكونات:
ممبار.
كوبين من الفريك المنقوع.
ثلاث حبات من البصل المقطع.
ربع كوب من الزيت.
ثلاث حبات من عصير الطماطم.
بقدونس مقطع.
شبت مقطع.
كزبرة مقطعة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
كمون.
زنجبيل بودر.
شطة.
زعتر.
نعناع.
طريقة التحضير:
أولا يجب غسل الممبار جيدا بواسطة مرحبا الخل والملح وذلك من أجل التخلص من الدهون والشوائب العالقة به.
بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعي بها الزيت ثم ضعي البصل المقطع ومعه رشة من الملح وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي كل من النعناع والزعتر إلى البصل في عملية التقليب لعدة دقائق ثم ارفعيهم من على النار واتركيهم جانبا.
في الخطوة التالية ضعي معهم عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والزنجبيل وقلبي المكونات حتى تتجانس.
بعد ذلك قومي بإضافة الشبت والكزبرة والبقدونس وقلبي الخليط مع بعضه.
قومي بحشو الممبار بواسطة الحشوة.
بعد ذلك أحضري صينية ورصي فيها قطع الممبار ثم ابشري على الوجه الطماطم لتكسبه اللون الأحمر.
أدخلي الصينية الفرن اتركيه حتى ينضج الممبار ثم اخرجيه وقدميه بالهناء والشفاء.
