خزني اللحمة في الفريزر لأطول فترة بدون تغيير في الطعم ولا الرائحة

يبحث عدد كبير من السيدات عن طرق آمنة لتخزين اللحم ويجب العلم أنه في حالة تخزين اللحم في بيئة غير مناسبة أو بطرق غير صحيحة سوف يتسبب ذلك في أن تفقد اللحم عناصرها الغذائية يجب العلم أن اللحوم الحمراء من الأشياء التي تتلف بشكل سريع لذلك يجب توفير بيئة مناسبة لها وهذا من أجل تجنب تكوين الميكروبات والتي تتسبب في نقل الأمراض المعدية وهذا ما سوف ننقله لكم بالتفصيل من خلال مقالنا.

طرق آمنة لتخزين اللحم

يجب اتباع الخطوات الآتية من أجل تخزين اللحم بشكل صحيح بعد النحر وهي:

بعد أن يتم الذبح يحب وضع اللحم في مكان بارد ولا يدخله شمس ويتم تركها حتى تبرد اللحم وتصبح غير مطاطية.

يجب الحرص على وضع اللحم في الثلاجة لمدة تصل حتى خمس ساعات وذلك عندما تكون اللحم بدرجة حرارة الغرفة.

يجب تخزين اللحم في الأكياس المخصصة للثلاجة.

عند وضع اللحم في الفريزر يجب الحرص على وضعها في الصفوف من أسفل وليس من أعلى.

عند إخراج اللحم من الفريزر يجب وضعه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب كما يجب عدم وضعه في الثلاجة.

يجب الحرص على عدم اللحم المطبوخ مع اللحم الغير مطهو في نفس الصفوف.

عند وضع اللحم في درجة حرارة سالب 20 يجب أن لا تتعدى مدة التخزين أسبوع، ولكن عند الاحتفاظ بها في التجميد العميق تظل فترة تتراوح ما بين 4 وحتى ست شهور.

الحرص على الاحتفاظ باللحم على شكل قطع وليس مفروم وذلك يكون فقد الفيتامينات بشكل أقل.

يجب إخراج اللحم حتى تذوب قبل الاستخدام بـ ليلة.

الحرص على عدم غسل اللحم قبل الاستخدام وذلك لأنه يتسبب في فقدها لعناصرها الغذائية، يجيب العلم أن البكتيريا الموجودة بها يتم القضاء عليها أثناء عملية الطهي.