اسهل طريقة عمل البريوش الهش بالمنزل مثل المخابز وصفة لذيذة وبمقادير اقتصادية

تعد فطائر البريوش من المعجنات التي يفضلها الكثير من الأشخاص علمًا بأنها وصفة فرنسية وبدلاً من شرائها من الخارج يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات سهلة مثل البيض والزبدة، اليوم من خلال بوابة الصبح سوف نوضح طريقة عمل البريوش الهش بالصور.

طريقة عمل البريوش الهش بالمنزل

البريوش من أشهى أنواع المخبوزات التي يفضلها كبار وصغار على حد سواء، بدلاً من شرائها من المخابز يمكن تحضيرها في المنزل بكميات كبيرة وبمقادير اقتصادية، على أن تأتي المقادير على النحو التالي:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• 2 ونصف ملعقة من الخميرة.
• باكيت من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة من السمن.
• ربع كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة الغير مالحة.
• قشر حامض مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من السكر

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يتم مزج كلاً من الدقيق والسكر والبيض ثم يتم إضافة الملح والفانيليا وبشر الليمون.
• يتم العجن جيدًا.
• إضافة كلاً من الحليب والزبد المزاب والخميرة وكوب من الماء الدافئ بشكل تدريجي.
• يتم العجن لحين الحصول على عجينة لينة.
• يتم تغطية العجينة بورقة من النايلون وفوقها قطعة من القماش ويتم وضع الوعاء في مكان دافئ.
• العمل على تقطيع العجينة إلى 3 قطع متساوية.
• تترك العجينة جانبًا حتى ترتاح.
• يتم صنع جديلة من كل قطعة من العجينة.
• يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• العمل على دهن الصينية بالطحينة ثم يتم وضع العجين.
• وضع الصينية في الرف السفلي للفرن ثم يتم الخبز في الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.
• يقدم البريوش بعد ذلك بجانب الشاي وبالهناء والشفاء.

من أجل الحصول على بريوش جيد لابد من استخدام دقيق متعدد  الاستخدام وبيض بدرجة حرارة الغرفة.