منوعات
سندوتشات بيتزا بعجينة قطنية وصفة مبتكرة للمصايف والرحلات سريعة وطعمها لذيذ
سندوتشات البيتزا القطنية رائعة هشة وخفيفة ممتازة للمصيف والرحلات عجينة محشية مكونات البيتزا بطعم وشكل مختلف، يمكن تحضيرها من الأكلات السريعة المناسبة في الإفطار أو الغداء بعيداً عن وصفات الأكلات التقليدية فتغيير وصفات الاكل في مصايف والرحلات مطلوبة وتكون خفيفة فيمكن صنع سندوتشات بيتزا بالعيش الفينو الجاهز أو عن تلك الوصفة التالية بعجينة بريوش القطنية لا يختلف عليها أحد.
طريقة سندوتشات بيتزا بعجينة قطنية وصفة مبتكرة
- نحتاج إلى نصف كيلو من دقيق مخبوزات حوالي 3 أكواب ونصف الكوب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر أبيض.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من زبدة طرية.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
مكونات حشو سندوتشات البيتزا
- ربع كوب قطع طماطم منزوعة البذور.
- ربع كوب زيتون شرائح.
- ربع كوب جبن موتزريلا.
- ربع كوب لانشون مقطع.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من جبن كيري.
تحضير سندوتشات بيتزا بعجينة بريوش هشة سريعة
- أولا نقوم بتشغيل العجان أو في بولة العجن عميقة نقوم بإضافة كل مكونات الجافة من دقيق مع خميرة مع الملح والسكر ثم يضاف لهم اللبن الزبادي والزبدة والقليل من حليب دافئ وتقلب كل مكونات مع بعضها.
- ثم يتم عجن تلك العجينة جيداً جدا ويضاف لها البيضة مع ملعقة صغيرة من الخل والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح لديك عجينة ناعمة طرية ذات قوام مطاطي.
- توضع العجينة في بولة مدهونة بالزيت وتغطى بمسحة من الزيت ويغطى الوعاء بقطعة من بلاستيك نايلون وتغطى جيداً وتوضع في مكان دافئ لكي تختمر لمدة ساعة على الأقل يتضاعف حجمها.
- تخرج العجينة ثم تقسم إلى 15 قطعة على حسب الرغبة وتكور قطع عجين البريوش إلى كرات وترص في صينية وتغطى وتترك مرة أخرى لكي تختمر وترتاح.
- نقوم بتجهيز حشو السندوتشات يمكن استخدام أي حشو متوفر لديك من مكيس جبن أو استخدام الحشو في مكونات بخلط الزيتون مع الجبن مع الفلفل الرومي مع لانشون أو بسطرمة مع قطع الطماطم.
- ثم تخرج العجينة من الصينية وتفرد بالشكل الطولي وتحشو جيدا وتغلف مرة أخرى على شكل رغيف فينو.
- ترص سندوتشات البيتزا في صينية أو صاج الفرن المدهون بالزيت ويسخن الفرن على درجة حرارة عالية ، وتدخل قطع العجينة إلى الفرن لكي تنضج لمدة ربع ساعة ثم تخرج من الفرن ويدهن عليها القليل من حليب.
- ويرش على الوجه السمسم المحمص وحبة البركة وتدخل الفرن مرة أخرى تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي، ثم تخرج من الفرن وتغطى لمدة دقائق لتظل طرية وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة فطائر بيتزا للرحلات والمصايف
- لعمل عجينة بيتزا ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- عدد 3 كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- أعشاب مجففة من ريحان وروز ماري مطحون.
مكونات وجه بيتزا
- كوب صلصة بيتزا.
- عدد 2 كوب من جبن موتزريلا.
- ربع كوب بيبروني مقطع.
- نصف كوب فلفل احمر وأصفر شرائح.
- قطع من دجاج المقطع.
- شرائح من طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- شرائح من زيتون أسود.
خطوة بخطوة عجينة بيتزا الأطفال ميني بيتزا للرحلات
- نجهز أولا عجينة بيتزا بوضع الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة من السكر في وعاء صغير ويترك جانباً لمدة خمس دقائق لكي يختمر ويتفاعل.
- ننخل الدقيق مع الملح ويضاف لهم باقي كمية السكر وزيت الزيتون والأعشاب المجففة كلها ويفضل أن تكون مطحونة، ويضاف لهم ماء الخميرة ونعجن جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ثم يقسم عجينة البيتزا إلى عدد من الكرات الصغيرة ويمسح عليها بالقليل من الزيت وترص في صينية وتوضع في مكان دافئ لكي تختمر.
- ثم نقوم بتجهيز مكونات البيتزا ونسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الصاج في الفرن ويوضع الصلصة على وجه العجينة ويضاف لها الجبنه والزيتون الشرائح والفلفل الأخضر مع قطع الفراخ.
- وتجهز العجينة إلى شكل قطع صغيرة، تنقل قطع بيتزا الصغيرة إلى صاج الفرن وتترك لكي ترتاح لمدة خمس دقائق وتدخل الفرن لمدة ما بين 15 الى 18 دقيقة حتى تنضج وتكون ذهبية اللون وتوضع في وعاء تقديم.
طريقة بيتزا العشر دقائق الطاسة سريعة ناجحة
- نحتاج إلى كوب دقيق ابيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
مكونات حشو بيتزا
- شرائح من فلفل اخضر.
- شرائح من زيتون مخلي.
- كوب من جبن موتزريلا.
- نصف كوب من صلصة بيتزا.
- كما يمكن إضافة جبن شيدر مبشور.
- مكس اجبان مبشور.
- شرائح من اللحم أو دجاج.
- قطع من طماطم مبشورة.
طريقة بيتزا سريعة الطاسة في 10 دقائق
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا عن طريق خلط دقيق مع الملح والسكر مع الخميرة وتقلب مكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف لها الماء الدافئ وتمزج مكونات البيتزا مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة العجينة زيت الزيتون وتعجن مع بعضها جيدا، ويتم تشكيل عجينة بيتزا إلى كرات وتترك لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم فرد العجينة بسمك رقيق متوسط السمك على حسب الرغبة، وتلك العجينة يمكن أن تصنع 2 بيتزا متوسطة الحجم أو عدد 3 قطع بحجم صغير من تلك كمية العجينة للبيتزا.
- ثم نقوم برفع المقلاه على نار هادئة وتترك لمدة خمس دقائق على نار وتوضع على المقلاه غطاء لكي تذوب الأجبان مع الحرارة ثم ترفع البيتزا من على المقلاه وتقطع على شكل مثلثات ثم تقدم.
طريقة بيتزا صحية بمكونات اقتصادية
- نصف كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية.
- رشة ملح صغيرة.
مكونات حشو بيتزا دايت صحية
- قطع من صدور دجاج مكعبات صغيرة.
- كوب من شرائح فلفل ألوان.
- ربع كوب من شرائح زيتون المخلي.
- كوب من جبن موتزريلا دايت.
