منوعات
طريقة تحضير الهريس باللحم بخطوات واضحة وسهلة على الطريقة الخليجية
الهريس باللحم، وجبة متكاملة تجمع بين العناصر المغذية في اللحم والقمح من بروتين ودهون مشبعة وألياف غذائية وكربوهيدرات وسعرات حرارية، وهو من الأطباق التي تنتمي إلى المطبخ الخليجي بامتياز وانتقلت إلى باقي الدول العربية وتحضر خاصة في عيد الأضحى، وعند اجتماع العائلة، الهريس باللحم وجبة متكاملة وتبيض الوجه في العزائم أيضاً، سنعرض في هذا المقال عبر بوابة الصبح طريقة تحضير الهريس باللحم بخطوات واضحة وسهلة على الطريقة الخليجية، تابع معنا الخطوات.
مكونات ومقادير الهريس باللحم
سنحضر كمية تكفي لأربع أشخاص وبإمكانك مضاعفة الكمية بحسب عدد الأشخاص لديك، تحتاج إلى ساعة كاملة للتحضير، وفق المكونات والمقادير التالية:
- كيلو من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة.
- كيلو واحد من القمح المجروش، ننقعه بالماء لمدة ليلة كاملة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- كوبين من الماء الساخن.
طريقة تحضير الهريس باللحم
وبعد أن تعرفنا على المكونات والمقادير الضرورية لعمل الهريس باللحم سوف نبدأ بتحضير هذا الطبق اللَّذيذ عبر الخطوات التالية:
- أولاً نضع القمح في قدر كبير ونضيف فوقه اللحم، على النار التي يجب أن تكون متوسطة.
- نضيف الملح ثم نصب كمية الماء فوق اللحم والقمح، وهنا يجب أن تكون النار عالية حتى ينضج الهريس.
- قد يحتاج الهريس إلى إضافة المزيد من الماء أثناء الطهو لأنه يأخذ وقتاً طويلاً حتى ينضج.
- بعد نضوج الهريس نضعه وهو لايزال ساخناً في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح كالعجين، أو نهرسه بملعقة كبيرة إذا لم يتوفر محضرة طعام لديك، فمن الممكن تقديمه ناعماً جداً أو متوسط النعومة، ونصبه في طبق التقديم.
- ثم نسخن السمن على نار متوسطة ونصبها على وجه الهريس باللحم بحيث تتوزع على كامل الوجه مما يكسبه منظراً رائعاً ويضيف لذة إلى طعمه، ويقدم ساخناً.
وبالهناء والعافية
