وجبة غنية عن التعريف بمكونين فقط.. خطوة بخطوة لعمل الهريس الإماراتي باللحم أشهى أطباق اللحوم لعيد الأضحى المبارك

تعتبر وجبة الهريس الإماراتي باللحم هي من الأكلات الشعبية الشهيرة المعروفة في دولة الإمارات، ويعد طبق الهريس من الأطباق الدسمة التي تجعل من يقوم بتناوله يشعر بالشبع لمدة طويلة، نظراً لما يحتويه هذا الطبق من بروتينات وألياف وهو من الأطباق التي تم تداولها في دول الخليج العربي بخلاف دولة الإمارات، فهذه الوجبة مشهورة للغاية في المملكة العربية السعودية، ويعتمد هذا الطبق على عنصرين أساسيين إلا وهما القمح المجروش واللحم الخالي من العظم، ومن خلال موقعنا وفي هذا الموضوع نتعرف معا على أسهل طريقة لعمل الهريس الإماراتي باللحم تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع

مكونات عمل الهريس الإماراتي باللحم

المكونات اللازمة لإعداد وجبة الهريس الإماراتي تعتبر بسيطة للغاية وغير مكلفة وجاءت على النحو التالي:

• كوب من القمح المجروش والمنقوع لمدة ساعتين
• ثمرة كبيرة من البصل مقطع مكعبات.
• مقدار كيلو ونصف من اللحم الأحمر مقطع مكعبات.
• ملعقة من مطحون الكمون
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• مقدار 2 لتر من الماء الساخن.

طريقة تحضير الهريس الإماراتي باللحم

لإعداد هذا الطبق الشهي يستلزم الأمر المرور بعدة خطوات سريعة جاءت مختصرة كالتالي:

• الخطوة الأولى يتم إحضار إناء يوضع فيه زيت الزيتون بمقدار السابق الإشارة إليه، ويرفع على النار وبعد ذلك يتم وضع البصل وبعد أن يتم تشريح البصل يتم وضع اللحم.
• الخطوة الثانية يتم فيها تقليب اللحم حتى يتم تشريحه جيدا ويضاف إليه الكمون، ويعاد التقليب حتى تمتزج المكونات معا ويأخذ اللحم اللون الأشقر.
• الخطوة الثالثة يضاف فيها القمح المجروش بعد أن تتم تصفيته وبعد ذلك يتم تقليب المكونات معا ليمتزج اللحم مع القمح.
• الخطوة الرابعة يضاف فيها مقدار الماء الساخن السابق الإشارة إليه ويترك الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• الخطوة الخامسة يتم فيها تغطية الوعاء باستخدام ورق الألومنيوم ومن ثم تغطيته بالغطاء الخاص به ويترك على نار هادئة لمدة 180 دقيقة.
• الخطوة السادسة نقوم فيها برش القليل من الملح وهذا بعد مرور ساعتين على الأقل من ترك الوعاء على النار.
• الخطوة الأخيرة باستخدام الهاند بلندر يتم هرس الخليط جيدا، وبعد ذلك يتم إحضار طبق التقديم، ويوضع فيه الهربس ويزين بالبصل المقلي واللومي ويقدم بالهنا والشفا.