منوعات
كيف يمكنني تحضير كبدة خروف بالفرن بخطوات بسيطة وسهلة

تعتبر كبدة الخروف بالفرن واحدة من أشهر وأذكى الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها على سفرة عيد الأضحى، تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، حيث يتم تتبيل الكبدة بخليط من الثوم والتوابل وعصير الليمون ثم وضعها في الفرن حتى تنضج وتصبح طرية ولذيذة تفوح منها مزيج من النكهات التي تعيدنا لذكريات الطفولة ولمة الأعياد، تُعتبر هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن تقديمه كوجبة رئيسية في العيد.
مكونات وصفة كبدة الخروف بالفرن
- نصف كيلو من كبدة الخروف الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرو مطحونة ناعم.
- بقدونس أخضر مفروم للتزيين.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير طبق كبدة الخروف بالفرن
-
- قبل أن نبدء معًا في تحضير الطبق علينا أولًا تسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم تقطيع كبدة الخروف إلى قطع متوسطة الحجم.
- في وعاء كبير وعميق، نمزج الثوم المفروم، مع زيت الزيتون، مع الكمون، والبابريكا، والكزبرة، وعصير الليمون.
- ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق والرغبة، ثم أضف قطع الكبدة إلى التتبيلة المُعدة سابقًا واتركها لمدة 30 دقيقة لتتشرب وتتداخل النكهات فيها.
- ضع قطع الكبدة المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بمادة دهنية جيدًا.
- اخبز الكبدة في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج جيداً.
- بعد إخراجها من الفرن، رش البقدونس الأخضر المفروم على الوجه للتزيين.
- استمتع بتناول كبدة الخروف اللذيذة مع أفراد عائلتك في عيد الأضحى المبارك، وصحتين على قلب الجميع.