منوعات
مكونات وطريقة أحلى وصفة لعمل ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
أبهري عائلتك وتباهي بسفرتك في أيام العيد الأضحى بعمل أشهى ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن، إن تحضير ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن لعيد الأضحى يعتبر واحدًا من الأطباق المميزة التي تختلط فيها النكهات الغنية والتقاليد العريقة المعروفة لدينا منذ القدم، يُعد هذا الطبق مثالياً للاحتفال بهذه المناسبة الكريمة، حيث يجمع بين طعم اللحم اللذيذ والتوابل المميزة التي تضفي له نكهة خاصة.
مكونات وصفة ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
- اضلاع الخروف:- نصف كيلو .
- الملح:- ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود:- ملعقة صغيرة.
- ورق الغار( اللورى):- ورقة واحدة.
- الروز ماري:- ملعقة صغيرة ناشف.
- الريحان:- نصف ملعقة صغيرة ناشفة.
- الماء:- كوب كبير.
- الجزر:- حبتان مُقطعة لشرائح.
- البطاطس:- 5 حبات مُقطعة مكعبات كبيرة.
طريقة عمل أشهى ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
- البداية في تسخين الفرن على درجة حرارة 250 مئوية تقريبًا.
- في وعاء كبير، اخلط الملح والفلفل مع الروز ماري والريحان وورق الغار حتى نحصل على مزيج متجانس من التوابل.
- أضف الزيت إلى خليط التوابل وقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- قم بدهن قطع اللحم بخليط التوابل حتى تتغطى بالكامل وتتشبع بالنكهات.
- ضع قطع اللحم في صينية فرن مناسبة الحجم، وقم بشيها في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
- قم بإخراج الصينية من الفرن.
- أضف الماء والبطاطس إلى الصينية، ثم قم بتغطيتها بورق القصدير ( الفويل) لتحتفظ بالرطوبة والحرارة.
- خفف درجة حرارة الفرن إلى 200 مئوية فقط، وقم بإعادة الصينية إلى الفرن لتكمل عملية الطهي لمدة 40 دقيقة إضافية حتى ينضج اللحم تماماً.
- عند تقديم صينية ضلوع اللحم بالتوابل، يمكنك تقديم ضلوع اللحم ساخنة مع الأرز والسلطة حسب الرغبة، للحصول على وجبة متكاملة ومغذية وشهية تناسب احتفالات عيد الأضحى.
- صحة وعافية على قلب عائلتك سيدتي، وكل عام أنتم بخير.
