مفيش أشهى من كده بمكونات بسيطة حضريها…مكرونة الوايت صوص بالفراخ بأسرع طريقة
تتعدد وتتنوع الطرق التي يمكن أن تعد بها المكرونة ومنها مكرونة الوايت صوص والتي يفضلها قطاع كبير من الناس عن الأنواع الأخرى من المكرونة، والمكرونة بشكل عام تمثل الطعام المفضل لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وهي تعتبر أحد الأطعمة الصحية والغنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، ولا يتطلب إعدادها الكثير من الوقت والجهد وهناك أنواع عديدة من المكرونة ومنها المكرونة بالريد صوص أي المكرونة بالصلصة والمكرونة بالبشاميل والمكرونة بالتونة والمبكبكة الليبية وغيرها العديد.
مكرونة الوايت صوص
تعد وصفة المكرونة بالوايت صوص من أسهل الوصفات التي تعد بها المكرونة ومن أهم مكوناتها ما يلي:
- نصف كيلو من المكرونة من النوع المفضل.
- كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من التوم المفروم.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتركها جانبًا ثم نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم نضيف لها الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة، بعد ذلك نضيف اللبن والمرق والملح والبهارات ونحركها حتى يمتزج الخليط ثم نقوم بتهدئة النار على الخليط حتى يصبح قوامه ثقيل ثم نضع الجبن المبشور ونقلبه حتى تمام الذوبان ونضع المكرونة في طبق التقديم ونسكب عليها الخليط ويزين بأوراق من البقدونس ويقدم ساخنًا.
مكرونة الوايت صوص بالدجاج
من الممكن أن تقدم مكرونة الوايت صوص مع قطع من الدجاج والذي يضيف طعم رائع للوصفة ومكوناتها كالتالي:
- كيلو مكرونة مسلوقة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع قطع صغيرة.
- حبة بصل مبشور.
- حبة طماطم مبشورة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملح وفلفل وبهارات.
- كيلو من الحليب المغلي.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتي يسخن نقوم بوضع الدجاج والملح والفلفل وتقلب حتى تمام النضج، ثم يضاف لها البصل والطماطم وتقلب جيدًا ثم يضاف باقي المكونات وتترك حتى تغلي ثم نضع المكرونة وتقلب جيدًا ثم تسكب في طبق التقديم وهي ساخنة.
