سر خلطة القرمشة.. القرنبيط بطريقة جديدة مميز وبطعم حكاية هتعجب أطفالك وأسرتك
مع بداية فصل الشتاء تبحث كثير من ربات المنازل عن افضل الاكلات الشتوية اللذيذة المميزة التي يمكن تقديمها في هذه الاجواء الباردة، ويعتبر القرنبيط من أفضل الأكلات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدًا للجسم كما يساعد على تدفئة الجسم، لذلك جئنا لكم بطريقة مميزة ومختلفة لعمل القرنبيط المقرمش في المنزل حتى يحب الاطفال تناوله، ويتم الاستمتاع بطعمه اللذيذ وفوائده الهامة.
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، كما أنه من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي، يتميز القرنبيط المقرمش بمذاقه المقرمش وطعمه الشهي، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من الناس، وتتساءل الكثير من النساء عن كيفية تحضير القرنبيط بهذا الشكل بخطوات سهلة وبسيطة، وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليها الآن من خلال هذا المقال.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
يعتبر القرنبيط من أهم الوجبات الأساسية خاصة في فصل الشتاء فهو موسم ظهور القرنبيط، كما انه يساعد في الشعور بالدفئ تمنح الجسم الطاقة ونشاط، بالإضافة للكثير من الفوائد الأخرى بمجرد تناوله فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية كما انه يحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن، إما عن طريق التحضير بشكل مميز و قوام مقرمش ولذيذ تتم بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- قرنبيط متوسط الحجم.
- بيضتان.
- كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- نصف كوب شبت مفروم.
طريقة التحضير
- اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم قطعيه إلى زهرات صغيرة.
- ضعي زهرات القرنبيط في قدر من الماء المغلي المضاف إليه الملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 3 دقائق فقط، ثم ارفعيها من الماء وضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد بها.
- بعد ذلك في وعاء عميق، اخفقي البيض حتى يتجانس ويصبح سائل.
- وايضًا في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البقدونس والكزبرة والشبت إلى خليط الدقيق.
- اغمسي كل زهرة من زهرات القرنبيط في خليط البيض حتى تتشبع به جيدًا، ثم في خليط الدقيق حتى تغطى به تمامًا.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي زهرات القرنبيط إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي القرنبيط المقلي من الزيت وضعيه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- في النهاية قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا مع صلصة الطحينة، أو الكاتشب.
في النهاية تعرفنا على ألذ وأشهى الأكلات الشتوية المميزة، هو القرنبيط المقرمش لذيذ الطعم، لذلك يمكنك إتباع هذه الخطوات للحصول على وجبة شهية وبسيطة واقتصادية.
