بالعسل أو الصويا صوص .. طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم

انتشرت العديد من الوصفات الغير تقليدية في الفترة الأخيرة من أجل عمل اللحم المشوي، وذلك من أجل التوصل لوصفة شهية ولذيذة لصنع ذلك الطبق، بل ودخلت العديد من المكونات الغير مألوفة بتلك الوصفات، على رأسها العسل وأيضا الصويا صوص، فما هي أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم؟

اللحمة المشوية على الفحم

مقادير عمل اللحم المشوي على الفحم بالصويا صوص تأتي كما يلي:

• كيلو من اللحم المقطع.
• كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• ملعقة من الخل.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

تأتي خطوات عمل اللحم المشوي بصوص الصويا كما يلي:

• وضع  زيت الزيتون في وعاء.
• ثم إضافة كلاً من الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
• وإضافة عصير الليمون والخل.
• خلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد.
• إضافة صوص الصويا.
• تلقب المكونات جيداً.
• إضافة قطع اللحم إلى المزيج.
• وضع قطع اللحم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• وضع اللحم في أسياخ الشواء.
• توضع الأسياخ على الفحم.
• شوي اللحم إلى أن ينضج.

اللحمة المشوية بالعسل

مكونات تتبيل اللحمة المشوية تأتي كما يلي:

• نصف كيلو من اللحم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ربع كوب
• من العسل. حبة بصل مفرومة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة عمل اللحم المشوي بالعسل:

• وضع زيت الزيتون والبصل المفروم في وعاء.
• اضافة الملح والفلفل الأسود.
• ثم وضع البابريكا والبهارات المشكلة.
• خلط المكونات حتى تتجانس تمامُا.
• وضع العسل.
• تحريك المكونات حتى تتجانس تماماً.
• إضافة شرائح اللحم إلى الوعاء.
• نقع شرائح اللحم بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
• ثم وضع اللحم في أسياخ ووضعه على النار حتى ينضج.