منوعات
خفيفة وشهية.. طريقة عمل كيكة السميد الهشة بالزبادي والمكونات المطلوبة
تعتبر طريقة عمل كيكة السميد من الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل في الفترة الحالية، حيث تعد تلك الوصفة من إحدى أشهر وأشهي وصفات الحلويات بشتى الدول العربية، وتتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ والمحبب للعديد من الفئات العمرية، فكيف يمكن صنع تلك الكيكة؟وما هي المقادير اللازمة لصنعها؟
طريقة عمل كيكة السميد
تأتي المكونات اللازمة لصنع كيك السميد كما يلي:
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
- كوب من السميد الناعم ، ويمكن استخدام السميد الخشن أيضا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كوب سكر.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كوب زيت ذرة.
- نصف كوب فستق حلبي “فستق صحيح غير مفروم”.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
- ربع كوب من التمر المفروم.
- كوب من القشطة.
- ربع كوب من المشمش المفروم.
- ربع كوب من الزبيب.
- ليمون مقطع لشرائح.
خطوات عمل كيك السميد
يمكن صنع الكيكة الهشة بالمكونات السابق ذكرها والتي تكفي لستة أشخاص، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- دهن إحدى القوالب بالزبدة.
- نثر القليل من الدقيق فوق الزبدة، ثم تركه جانباً.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر.
- ثم إضافة السميد على المكونات الجافة السابقة.
- إضافة البيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم إضافة ماء الورد.
- إضافة ماء الزهر.
- ثم إضافة السكر.
- خفق المكونات على سرعة متوسطة.
- مواصلة الخفق حتى يصبح الخليط هش الملمس.
- إضافة الزبادي.
- ثم وضع مقادر الزيت.
- إضافة الخليط في القالب المدهون بالزبدة في وقت سابق.
- وضع القالب بالفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- يتم إزالة القالب من الفرن عندما تصبح الكيكة ذهبية اللون.
- صب القطر الدافئ “الشربات – الماء والسكر” فوق الكيك فور إخراجه من الفرن.
- توزيع الفستق والإضافات الأخرى مثل المشمش والزبيب أو الليمون “حسب الرغبة”.
