منوعات
حضري الشيش طاووق المقرمش بتتبيلة أشهر المطاعم والطعم خيالي
يعتبر الشيش طاووق من الوجبات الرئيسية للغداء أو العشاء ويعد واحد من أصناف الدجاج المميزة، ولكن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تحضيره على الرغم من كونه من الوصفات ذات المذاق الفريد، ولا يحتاج تحضيره سوى خطوات بسيطة ويمكن إعداده بالعديد من الطرق في المنزل، ولقد قدم الكثير من الشيفات الشيش طاووق بطرق مبتكرة غير تقليدية يمكن إعدادها بكل سهولة، لذا فسوف نشارك معكم اليوم أكثر من طريقة لتحضير وصفة دجاج الشيش طاووق.
الشيش طاووق بتتبيلة المطاعم
يتميز الشيش طاووق بسرعة تحضيره حيث لا يلزم سوى ستة دقائق لإعداده، ولا يتطلب أي مجهود في تجهيزه بالمنزل، فقط قومي بإحضار المقادير التالية وتطبيق الخطوات بدقة للحصول على الطعم المضبوط والقرمشة المطلوبة:
- صدور دجاج بمقدار خمس قطع على هيئة مكعبات بحجم متوسط.
- زيت زيتون بمقدار خمسة ملاعق حجم كبير.
- ثوم بمقدار ثلاثة فصوص مهروسة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون.
خطوات تحضير الشيش طاووق المقرمش
- أولا يتم تحضير التتبيلة وهي عبارة عن إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الأسود والملح في بولة عميقة وخلطهم معًا.
- إضافة قطع الدجاج إلى الخليط السابق ويتم نقعه مدة لا تقل عن ساعتين.
- شواية ساخنة سواء كانت كهربائية أو شواية فرن.
- تضاف قطع الدجاج على الشواية وتقلب على الوجهين لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- تقدم قطع الدجاج مع المخلل والخبز.
مقادير الشيش طاووق اللبناني
- صلصة طماطم بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- صدور دجاج بمقدار 200 جرام مقطعة مكعبات.
- زيت زيتون بمقدار ملعقة حجم كبير.
- فلفل أبيض بودر بمقدار ملعقة حجم صغير.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة حجم كبير.
- زبادي يوناني بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- بابريكا بمقدار ملعقة حجم صغير.
- ملح حسب الرغبة.
- طماطم كرزية بمقدار 250 جرام.
- فطر بمقدار 150 جرام.
- خل التفاح أحمر بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ثوم مهروس بمقدار أربعة فصوص.
- زعتر بودر بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
خطوات تحضير الشيش طاووق اللبناني
- في وعاء يتم إضافة جميع المكونات السابقة ماعدا الفطر والطماطم.
- تنقع مكعبات الدجاج في تلك الخليط المتكون من التوابل والزبادي وزيت الزيتون.
- تترك قطع الدجاج في الخلط أربعة ساعات في الثلاجة.
- في أعواد الشيش طاووق يوضع مكعب من الدجاج ثم قطعة طماطم والفطر وتكرر تلك الخطوة حتى الانتهاء من جميع الكمية.
- توضع أعواد الدجاج على الشواية لمدة ربع ساعة.
- بعد إخراج الشيش من الفرن يتم إخراجه ووضعه في حلة مغلقة جيدًا لعشرة دقائق.
