طريقة عمل عيش كايزر طري وهش بوصفة سهلة بسيطة بمكونات اقتصادية

عيش كايزر المحلات الجاهز يمكنك تحضير اليوم في منزلك بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في كل منزل وسنعده معا بدون استخدام زبدة أو بيض ويعطي لك نتيجة ممتازة ويمكن تشكيل حشوه سواء بشاورما دجاج أو اللحمة أو صنع منه سندوتشات البرجر، فتابعوا معنا طريقة تحضير عيش كايزر بوصفة المحلات والمخابز.

طريقة عيش كايزر طري وهش بوصفة سهلة

1. نحتاج إلى كيلو دقيق مخبوزات.
2. ثلث كوب ماء دافئ.
3. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
5. عدد 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
6. كوب من اللبن الزبادي.
7. نصف ملعقة صغيرة ملح.
8. ملعقة كبيرة من السمسم للوجه.

 تحضير عيش كيزر هش لأفضل السندوتشات

• نقوم بوضع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاء ويضاف له السكر مع خميرة وتقلب جيدا المكونات مع بعضها البعض وتترك جانباً لكي تتفاعل الخميرة.
• ثم نقوم بنخل الدقيق جيداً وإضافة له الزيت مع الملح واللبن الزبادي وخليط خميرة مع السكر السابق تحضيره وتعجن المكونات مع بعضها عن طريق استخدام الماء الدافئ.
• نقوم بالعجن المستمر لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة طرية ناعمة مطاطة القوام وتغطى العجينة وتترك بمكان دافئ تختمر لمدة ساعة.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة العيش وتأخذ شكل اسطواني وتقطع العجينة بالحجم المناسب وتشكل كل قطعة على شكل كرة وترص في صاج الفرن.
• ثم نقوم بالضغط على العجينة قليلاً ثم تغطى الصينية وتترك تختمر لمدة نصف ساعة أخرى، تخرج العجينة من تختمر ويدهن وجهها بالحليب ويرش عليها السمسم.
• ثم تدخل الصينية أو صاج العيش الكيذر الفرن وهو ساخن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة حتى يأخذ العيش لون ذهبي من أسفل يصبح متماسك.
• ثم نقوم بتشغيل الشواية لكي تأخذ لون ذهبي وتخرج من الفرن وتغطى بقطعة من القماش نظيفة وتترك حتى تهدأ.