منوعات
طريقة عمل فطيرة الزبادي الطرية بخطوات بسيطة وتكلفة اقتصادية
تعتبر الفطائر من أشهي المخبوزات التي يقبل الجميع على شرائها من المخابز، وذلك لأنها من المخبوزات الشهية التي يمكن تناولها في الصباح الباكر بجانب كوب من اللبن كوجبة للإفطار أو تناولها كوجبة خفيفة في العشاء، ومن أشهر أنواع الفطائر التي يحبها الجميع هي فطائر الزبادي بطعمها اللذيذ الذي لا تستطيع مقاومته، ودائما ما تتساءل الكثير من ربات المنزل عن سر طعم فطائر الزبادي الجميل، إليكي السر سيدتي تابعينا في السطور القادمة.
طريقة عمل فطيرة الزبادي الهشه
بالرغم من وجود الكثير من الأنواع من الفطائر إلا أن فطيرة الزبادي تتميز بطعم شهي يجعلك تحب تناولها باستمرار، ولذلك نقدم لكي سيدتي كل أسرار المخابز في تحضيرها.
المقادير:
- 500 جرام من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- 1/4 كوب من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- مقدار ملعقة من الخميرة.
- ماء دافئ.
- رشه ملح.
- مكس جبن الحشو المفضل.
- صفار بيضة.
- ملعقتين من السمسم.
طريقة التحضير
- حضري إناء ثم ضعي المكونات الجافة من الدقيق، الملح، السكر والخميرة ونقلب المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة الزيت إلى خليط الدقيق ثم الزبادي والعجن باليد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ويمكن إضافة القليل من الماء الدفئ ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة مطاطية نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نفردها على شكل دائرة ونضيف إليها الحشو المفضل، ونغلق عليه.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت رصي الفطائر.
- ثم قومي بدهن الوجه بصفار البيضة ورش القليل من السمسم على السطح.
- في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة تدخل الصينية حتى تنضج الفطائر وتأخذ اللون الذهبي.
- رشي القليل من الماء ونغطيها حتى تبرد وتصبح طرية ثم قدميها.
