بكوبان من السمسم اعملي الطحينة الخام البيتي الأصلية زي الجاهزة تماماً

تعتبر طحينه السمسم من أشهر المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الطعام، حيث أنها تضيف نكهة مميزة إلى الأكلات المختلفة مثل المشويات بل وتفتح الشهية أثناء تناولها، ولذلك نحتاج إليها دائما في المنزل كمكون أساسي لا يستغني عنه، ولذلك ننصحك سيدتي بمتابعتنا في هذا الموضوع حتى النهاية من أجل التعرف على طريقة عمل طحينه السمسم في المنزل بطريقة اقتصادية ومضمونة توفر عليكي شرائها.

طريقة عمل طحينه السمسم الخام

يمكنك سيدتي عمل طحينه السمسم في المنزل بكل سهولة باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي لن تكلفك الكثير كل ما عليك هو استخدامها بالمقادير الآتية:

المقادير:

• كوبان من السمسم.
• كوبان من زيت الطعام.
• ملعقتان من الدقيق.
• رشه ملح.

طريقة عمل طحينه السمسم

• في طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة قومي بإضافة السمسم والتقليب باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي ويفقد الرطوبة الموجودة به.
• باستخدام الخلاط الكهربائي قومي بطحن السمسم بعد أن يبرد تماماً مع الدقيق حتي يصبح ناعم.
• قومي بإضافة الزيت بالتدريج ورشة الملح في النهاية مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام الطحينة الناعم الخالي من أي تكتلات.
• في برطمان نظيف معقم قومي بحفظ الطحينه ثم يوضع في الثلاجة.

خطوات عمل سلطة طحينه السمسم

• في طبق نقوم بإضافة كمية الطحينة التي نريدها ثم نضع عليها 3 ملاعق كبيرة من الخل وعصير نصف ليمونه ونقلب المكونات مع بعضها.
• قومي بإضافة القليل من الماء الساخن بالتدريج حتى يصبح لونها فاتح ونصل إلى القوام المطلوب.
• قومي بإضافة البهار من الكمون، البابريكا، البهار السبعة مع القليل من الملح وقلبي المكونات وبذلك تحصلين على سلطة طحينه تشبه المطاعم.
• تزين الطحينة بالقليل من البقدونس المفروم وتقدم بجانب طعامك المفضل كطعام فاتح للشهية.