البقلاوة التركية في المنزل.. وصفة مثالية لعشاق الحلويات الشرقية سهلة التحضير

البقلاوة التركية هي حلوى شهيرة من المطبخ التركي، وهي تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالمكسرات أو الجوز أو الشوكولاتة، ثم يسكب عليها القطر أو الشربات، تتميز البقلاوة التركية بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة مثل الحلواني، وفيما يلي وصفة مميزة للبقلاوة التركية في المنزل.

مكونات عجينة البقلاوة التركية

تعد البقلاوة التركية في المنزل وصفة مثالية لعشاق الحلويات الشرقية، وهي سهلة التحضير وتقدم مذاقًا لا يقاوم، هذه الوصفة تجمع بين طبقات العجين الرقيقة والمحشوة بخليط الجوز أو الفستق الحلبي، مغطاة بالشربات الحلو، تتميز البقلاوة التركية بقرمشتها ونكهتها الغنية، وهي تقدم تجربة فريدة لكل من يتذوقها، إعدادها في المنزل يضيف لمسة شخصية ويجعلها أكثر تميزًا، مما يجعلها الخيار الأفضل للمناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة في أي وقت.

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة

•  جوز مفروم
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء ورد
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

مكونات القطر

• 4 أكواب ماء
• 4 أكواب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

تحضير العجينة

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق والزبدة المذابة والماء الدافئ وعصير الليمون والملح.
• نعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تحضير الحشوة

• في وعاء كبير، نخلط الجوز والسكر وماء الورد والقرفة.

تحضير القطر

• في قدر كبير، نضع الماء والسكر وعصير الليمون.
• نرفع القدر على النار، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
• نرفع القدر عن النار، ونتركه يبرد.

حشوة البقلاوة

• نفرد العجينة على سطح أملس، ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
• نأخذ شريحة من العجينة، ونضع عليها الحشوة.
• نلف العجينة على شكل أسطوانة، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

تجميع البقلاوة

• نرص قطع البقلاوة في صينية فرن.
• ندهن البقلاوة بالزبدة المذابة.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون.

صب القطر

• نخرج البقلاوة من الفرن، ونتركها تبرد قليلًا.
• نصب القطر البارد على البقلاوة.