بسكويت اللانكشير المقرمش حضريه بمكونات اقتصادية

البسكويت من أكثر الحلويات شعبية في العالم ويأتي بسكويت اللانكشير على رأس هذه القائمة، يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، يعد بسكويت اللانكشير حلوى سهلة التحضير ولذيذة المذاق مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت اللانكشير في المنزل لضمان نجاحه وإخراجه بأفضل شكل.

مكونات عمل بسكويت اللانكشير

يصنع بسكويت اللانكشير من مكونات بسيطة، مثل الدقيق والنشا والسكر والزبدة والبيض، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل، والمكونات كالتالي:

• كوب ونصف من الدقيق المخصص بالحلويات.
• نصف كوب من النشا الناعم.
• كوب من السمن البلدي أو الزبدة السائلة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة وليست باردة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير

مع اتباع الخطوات يمكنكم تحضير بسكويت اللانكشير في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع مع العائلة والأصدقاء، وطريقة عملها كالآتي:

1. خلط المكونات الجافة في وعاء كبير الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح.
2. خفق السمن والسكر في وعاء آخر حتى يصبح الخليط كريمي، ويجب استخدم سمن بارد وليس سائل.
3. إضافة البيضة والفانيليا إلى خليط السمن والسكر ونخلط جيدا.
4. نضيف مزيج الدقيق والنشا تدريجي إلى خليط السمن مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة سنتيمتر واحد.
6. باستخدام قالب أو سكين حادة نقطع العجينة إلى أشكال دائرية أو مربعة حسب الرغبة.
7. بعد ذلك نرص قطع البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى.
8. نسخن الفرن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع صينية البسكويت في الفرن ونخبزه لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
9. بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
10. يمكن تزيين البسكويت بعد تبريده بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو المكسرات.