الكل هيسألك عن السر.. اعملي طاجن اللحم بالخضار أحلى من المطاعم

تعتبر الطواجن من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثير منا ويتم تحضيرها بطرق مختلفة لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار وهو من الأطباق التي تمتلك مذاق خاص وسوف يحبها جميع أفراد العائلة ويمكنك أيضا تحضيرها وتقديمها للضيوف في عيد الأضحى المبارك، ويجب العلم أنها مناسبة للأطفال أيضا وهذا لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة.

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار

يعتبر طاجن اللحم بالخضار من الأكلات الشهية والتي تمتلك مذاق خاص ويمكنك تحضيرها من خلال اتباع الآتي:

المكونات:

كيلو جرام من اللحم الضاني.

حبة من الباذنجان المقطع.

ثلاث حبات من الكوسة المقطعة شرائح.

ملعقة من السمن.

حبات طماطم صغيرة الحجم.

كمية من البطاطس الرفيعة الغير مقشرة.

كمية من حبات البصل صغير الحجم.

ملح.

مكونات الصوص:

ملعقة من صلصة الطماطم.

ملعقتين من دبس الرمان.

ملعقتين من السمن.

ملح.

فلفل أسود.

كوب من المياه.

مكونات العجينة:

1 كوب من الدقيق.

مياه للعجن.

بيضة مخفوقة للوجه.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

قومي بإحضار طاجن فخار وضعي به ملعقة من السمن وضعي معها جميع الخضروات المقطعة بدون تقشيرها وضعي معهم الملح والفلفل الأسود.

بعد ذلك ضعي فوقهم قطع اللحم ومعها ملح وفلفل أسود.

بعد ذلك قومي بتحضير الصوص من خلال مزج جميع المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس.

ضعي الصوص فوق طاجن اللحم ثم بعد ذلك ضعي طبقة من ورق الزبدة وفوقها طبقة من ورق الألومنيوم.

ادخلي الطاجن الفرن واتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج.

قومي بتجهيز العجينة من خلال مزج المكونات مع بعضها وذلك حتى يتكون لديك عجينة لينة.

ثم أخرجى الطاجن وقومي بنزع كل من ورق الألومنيوم وورق الزبدة ثم ضعي العجينة على الوجه وضعي طبقة من البيض المخفوق ورشة من حبة البركة.

ادخلي الطاجن الفرن وقومي بتشغيل الشواية فقط حتى تنضج العجينة ثم قدميه بالهناء والشفاء.