منوعات
بالتتبيلة الخطيرة.. اعملي احلى لحمة مشوية بنفس طريقة الحاتي ريحتها هتجيب الشارع وطعمها يجنن
طرق تحضير اللحم كثيرة ومتنوعة، ونجد من يفضل تناولها بالطرق التقليدية القديمة، وكذلك من يفضل تناولها بأسلوب مختلف، ولكن تكون المشويات هي الخيار الأفضل، والأسهل، والأشهى لتناول اللحم، وترغب كل النساء في شوي اللحم مثل الحاتي، لروعة مذاق اللحم المشوي الذي تشتريه منه، لذلك إليك طريقة عمل اللحمة المشوية بتتبيلة الحاتي الأصلية، التي سوف تجعل اللحم بنفس المذاق.
طريقة عمل اللحمة المشوية بتتبيلة الحاتي
يمكنك التوقف عن شراء اللحم المشوي بعد استخدام هذه التتبيلة الغنية بالطعم المميز، والتي يتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات:
- عدد 6 حبات من البصل مبشور خشن.
- 4 ملاعق من الخل.
- عدد 5 حبات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود المطحون.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من مرقة اللحم الفورية، أو 3 مكعبات.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
- ما يعادل نصف كيلو من اللحم الكندوز.
- كوب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- ابدأي بتحضير التتبيلة، أحضري البصل المفروم وقومي بتصفيته من الماء نهائيًا، بوضعه في مصفاة سلكية ضيقة، والضغط عليه بالملعقة.
- خذي ماء البصل وأضيفي إليه الفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والملح، والمرقة، والسبع بهارات، وكذلك الخل.
- اخلطي حبات الطماطم في الخلاط، ثم قومي بتصفيتها للتخلص من القشور.
- اسكبي عصير الطماطم مع ماء البصل في التتبيلة.
- أضيفي كوب الزبادي والملح وقلبي التتبيلة جيدًا.
- اسكبي التتبيلة فوق قطع اللحم لتغلفيها كلها بها، ودعيها في الثلاجة مع تغطيتها حتة اليوم التالي، أو على الأقل لحوالي 6 ساعات.
- أخرجي اللحمة من الثلاجة، وأغرسي بها أسياخ اللحمة الحديدية أو أعواد الشيش، مع إضافة قطع من الفلفل والبصل.
- رصي أسياخ اللحم فوق الفحم الموقد بالشواية الخاصة بك، أو الشواية الكهربائية، مع تقليب الأسياخ على كل الجوانب.
- عاودي لدهن قطع اللحم بالتتبيلة أثناء تقليبها، وسوف تستغرق حوالي نصف ساعة حتى تنضج بالكامل، وبعدها تقدم اللحمة المشوية بنفس مذاق لحم المطاعم.
- يمكنك تحضير السلطات بجانب اللحم.
