منوعات
مقادير وخطوات عمل وصفة زلابية بوفاريك
تعد زلابية بوفاريك واحدة من أشهى وألذ وأشهر الحلويات المغربية في العالم العربي بصفة عامة، تتميز هذه الحلوى بقطعها الرقيقة والهشة المحشوة بحشوة لذيذة مزيج من الزبدة والعسل، حيث تعتبر زلابية بوفاريك خيارًا مثاليًا للمناسبات والاحتفالات المميزة لكل أفراد العائلة، وتحظى بشعبية كبيرة خاصة خلال شهر رمضان المبارك، من هنا نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير زلابية بوفاريك في المنزل عبر السطور القليلة التالية.
مكونات عمل زلابية بوفاريك
للعجينة
- نصف كيلو من الطحين.
- 350 مللتر ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة طعام كبيرة زيت نباتي.
للحشوة
- 200 جرام زبدة ذائبة أو بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام عسل نحل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)؟
للزينة
- القليل من السكر الناعم.
- القليل من القرفة الناعمة ( اختياري).
طريقة عمل زلابية بوفاريك
فيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير زلابية بوفاريك الشهية:-
- في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح معًا.
- أضف الزيت وامزج الخليط جيدًا حتى يتكون عجينة متماسكة.
- أضف الماء الدافئ على المكونات السابقة تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- قد تحتاج إلى إضافة ماء بشكل اضافي إذا كانت العجينة جافة أو صلبة جدًا.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- أثناء ترك العجينة لترتاح، قم بتحضير الحشوة، وذلك في وعاء صغير، اخلط الزبدة الذائبة والعسل والقرفة إن رغبت في استخدامها.
- قم بفرد كرة العجينة باستخدام النشابة أو الأداة المناسبة لتشكيل طبقة رقيقة من العجينة.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة المفتوحة واطوي الجوانب لتغلق الحشوة وتكون شكل مستطيل صغير.
- كرر هذه الخطوة مع كل كرة من العجينة والحشوة.
- سخن زيت القلي في مقلاة عميقة وكبيرة وعلى نار متوسطة.
- اقلي الزلابية في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح المميز للزلابية.
- استخدم ملعقة ذات لإخراج الزلابية من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- اترك الزلابية لتبرد قليلاً ثم رشها بالسكر الناعم والقرفة إذا رغبت.
- قدم زلابية بوفاريك الشهية واللذيذة في طبق تقديم جميل واستمتع بمذاقها الرائع وشكلها الجديد.
