منوعات
طريقة صنع فطيرة الطاسة المشلتت المورق وبحشوة ولا ألذ
إذا كنت تبحث عن حلوى تجمع بين الطعم الرائع اللذيذ والحشوة اللذيذة التي تذوب في الفم من أول قضمه، فإن فطيرة الطاسة المشلتت هي الخيار الأمثل والمناسب لك عزيزي المتذوق، هذه الوصفة التقليدية تتميز بقاعدتها المقرمشة وحشوتها الغنية بالنكهات المختلفة متعددة، لذا نقدم لكم اليوم من خلال تلك السطور التالية وعبر موقعنا طريقة وخطوات عمل فطيرة الطاسة المشلتت بشكل جديد وطعم متميز.
مكونات فطيرة الطاسة المشلتت الجديدة
- كوبان من الدقيق الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة المٌقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الماء البارد.
- كوب من الفواكه مثل التفاح- الشوكولاتة- الفراولة ( اختياري).
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- عصير نصف ليمونة( اختياري).
- لدهن سطح الفطيرة بيضة واحدة مخفوقة.
طريقة تحضير فطيرة الطاسة المشلتت
- امزج الدقيق والملح في وعاء كبير وعميق.
- أضف مكعبات الزبدة إلى الخليط السابق وبأطراف الأصابع أخلط جيدًا أو عبر استخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام يشبه الرمل الخشن.
- أضف الماء البارد بشكل تدريجي مع التقليب والتحريك بلطف حتى تتشكل عجينة قابلة للتشكيل.
- قد نحتاج لإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح لدينا القوام المناسب.
- نقسم العجينة إلى كرتين نغطيهما ونتركهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- لتحضير حشوة الفطيرة نقوم بمزج الفواكه والسكر الدقيق والقرفة ( اختياري) وعصير الليمون( اختياري) في وعاء اخر.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نفرد إحدى الكرتين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة وبسماكة 3 ملم على الأقل.
- في الطاسة نقوم بوضع العجينة ونضغط بلطف ثم نضع الحشوة فوق العجينة في القالب.
- نفرد الطبقة الثانية ونقطعها إلى شرائح جدًا رفيعة.
- نرتب الشرائح فوق الحشوة بطريقة متقاطعة لتشكيل تصميم مميز.
- نضغط على حواف العجينة لتثبيتها.
- نخفق البيضة في طبق صغير ثم نقوم بدهن سطح الفطيرة بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
- مما سيعطي الفطيرة لونًا ذهبيًا جميلًا عند وضعها في الفرن.
- نضع الفطيرة في الفرن الذي تم تسخينه من قبل ولمدة 35 دقيقة تقريبًا او حتى نحصل على اللون الذهبي للفطيرة والطعم المُقرمش.
- نقوم بإخراج الفطيرة من الفرن وتركها حتى تبرد قبل التقديم.
- إنها حقًا وصفة مميزة وبسيطة نتمنى أن تحوذ على إعجاب جميع أفراد العائلة.
