منوعات
بأبسط مكونات اعملي كيكة السحاب الباردة طبقات من السعادة تذوب في الفم بطعم رهيب
كيكة السحاب الباردة من أشهى الحلويات التي تصنع بدون فرن خلال عشر دقائق أو ربع ساعة تكون جاهزة، تقدم باردة لذلك فهي مناسبة جداً في الجو الحار لترطيب الجسم، حيث يحتاج الجسم في الصيف إلى تناول الوجبات والحلويات الخفيفة قدر الإمكان على عكس الشتاء يفضل تناول الوجبات الدسمة الغنية الدافئة، لكن بما أننا في طقس حار هيا نتعلم طرق عديدة من الحلويات السهلة والسريعة على البارد.
مقادير كيكة السحاب
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
- 2 ظرف كريم شانتيه صغير.
- نصف كوب ماء مثلج.
- 100 جرام شوكولاتة.
- ربع كوب حليب لتغميس البسكوت.
- قطعة زبدة.
- فانيلا.
- بسكوت شاي حسب حجم الصينية.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
طرق عديدة لعمل الوصفات الحلوة بدون فرن مثل تحضير كيكة الأوريو في المقلاة من أسهل الحلويات، وعن خطوات تحضير كيكة السحاب كالآتي:
- أحضري وعاء أو مقلاة عميقة ضعي بها لتر الحليب والسكر والنشا وبودرة الكاسترد وأخلطي على البارد.
- ثم ارفعي الخليط على النار أقل من متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح كريمي.
- ضيفي الفانيلا وأخلطي، ثم غطي الكريمة بشفاف بلاستيك وتترك تبرد تماماً ويمكن أن توضع بالثلاجة أيضاً.
- بعد ذلك أحضري وعاء اخفقي الكريم شانتيه مع الماء المثلج حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ثم أخرجي كريمة الكاسترد من الثلاجة سوف تكون قد بردت، اخفقي أولاً حتى تصبح كريمية، ثم ضيفي الكريم شانتيه المخفوق عليها بالتدريج مع الخفق بين كل إضافة.
- جهزي صينية أو قالب، اغمسي طبقة من البسكويت في الحليب ورصي في الأسفل.
- ثم ضعي طبقة من الكريمة، يليها طبقة من البسكويت وأخرى كريمة حتى تصلي إلى نهاية الصينية أو تنهي كل الكمية.
- آخر طبقة من الكريمة يجب أن تساوى، ثم أذيبي كوب إلا ربع من قطع من الشوكولاتة مع ربع حليب الساخن وقطعة من الزبدة وملعقة كبيرة زيت.
- ضعي صوص الشوكولاتة على الوجه، ثم أدخلي الحلى الثلاجة حتى يبرد جيداً، تقدم بالهنا.
