منوعات
حضري بسكويت اليانسون الاقتصادي بمكونات متوفرة في البيت
يتمتع اليانسون بعدد من الفوائد التي تجعل غالبية الأفراد وخصوصًا الأمهات يرغبن في إضافته للوصفات المختلفة فهو يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من اضطرابات الجهاز التنفسي ويعمل على تهدئة الأعصاب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ومسكن جيد للآلام، ومن الوصفات التي يكثر تحضيرها بنكهة اليانسون هي البسكويت نظرًا لكونه من الحلويات المفضلة عند الجميع، وعبر السطور القادمة ننقل لكم طريقة تحضيره في المنزل.
مقادير عمل بسكويت اليانسون
يعد بسكويت اليانسون من الوصفات الجديدة التي لاقت إعجاب العديد من الأفراد كثر البحث عن طريقة تحضيرها، وتتثمل مقادير إعداد هذا النوع من البسكويت فيما يلي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ملعقتان كبيرتان حبوب يانسون.
- رشة ملح.
- كوب زيت.
- بيضتان.
- كوب سكر.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير بسكويت اليانسون الاقتصادي
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت ونخفقهم معًا، ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا والحليب ونعيد خفق المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر، ثم نضيف إليهم الملح واليانسون ونقلب المكونات معًا حتى تندمج.
- نضيف خليط الزيت والسكر والبيض إلى وعاء خليط الدقيق بشكل تدريجي ونبدأ في خلط كافة المكونات معًا اما بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتكون لدينا عجينة بسكويت ناعمة تمامًا وذو قوام ثقيل وسميك (أثقل من قوام الكيكة).
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق أو نضع بها ورقة زبدة ونصب فيها خليط بسكويت اليانسون ونوزعه بالتساوي.
- نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن بعد عمل اختبار النضح، ونتركها تهدأ قليلاً ثم باستخدام السكين نقوم بتقطيع البسكويت إلى قطع طولية مشابهة لقطع البسكويت ثم نقسمها نصفين.
- نرص قطع البسكويت في صاج أو صينية ذات حواف صغيرة وندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي ويصبح مقرمش.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدم قطع بسكويت اليانسون ونحفظ الباقي بعلبة مغلقة بإحكام.
