منوعات
بالطريقة الاصلية والصوص الخطير.. اعملي كباب الحلة بسرعة بخطوات سهلة وطعم رائع لأحلى وجبة مثالية
يعتبر كباب الحلة من الأطباق المميزة التي تزين موائد عيد الاضحى المبارك، كما يمكن تقديمه في العزومات المختلفة، وذلك لتميزه برائحته الزكية وطعمه اللذيذ، كما انه من الوجبات المفيدة ويتم تناوله كطبق رئيسي بجانب بعض الأطباق الأخرى، كما أنه سريع التحضير ولا يحتاج للكثير من المجهود او الوقت، لذلك يمكنكم متابعتنا في السطور القادمة للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كباب الحلة
المكونات:
- 500 جرام من قطع اللحم. المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الماء أو شوربة اللحم.
- بقدونس مفروم أو كزبرة خضراء للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير:
- في البداية احضري وعاء كبير مناسب للمكونات.
- اخلطي بداخله قطع اللحم مع البصل المفروم والتوابل التي قد تم تحضيرها ماعدا الملح فقط، مثل القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود، وتترك لتنقع في هذا الخليط لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك ارفعي وعاء اخر على النار.
- ثم سخني بداخل الوعاء كمية من زيت الزيتون أو الزيت العادي حسب المتوفر.
- ثم اضيفي قطع اللحم المتبلة بالخلطة الموجودة بها وتقلب حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.
- يضاف الماء أو شوربة اللحم إلى الوعاء بكمية كافية لتغطية اللحم بشكل كامل.
- غطي الوعاء بعد ذلك على نار هادئة واتركيه حتى تنضج اللحمة تمامًا.
- اضيفي الملح إلى اللحمة في النهاية واتركيها على النار لمدة دقيقة واحدة أخرى.
- وبعد أن يتم الحصول على صوص مميز للحم.
- يقدم كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البرياني، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء.
