عمل خبز التورتيلا بأسهل طريقة وطعم خرافي لا يقاوم
سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل خبز التورتيلا وهو عبارة عن خبز رقيق ويتم تحضيره داخل المطابخ الأمريكية وتم انتشاره داخل الدول العربية بعد أن قامت إحدى المطاعم الأمريكية بفتح فروع لها عند العرب، يتميز خبز التورتيلا بأنه خفيف على المعدة ويمكن تحضيره باستخدام حشوات مختلفة كما أنه يتميز أيضا بسهولة تحضيره ومكوناته غير مكلفة.
طريقة عمل خبز التورتيلا
حتى تحصلي على خبز تورتيلا مثل المطاعم تماما قومي بإتباع الخطوات التالية كما هي:
المكونات:
ثلاث أكواب من الدقيق.
رشة ملح.
ملعقة من الزيت.
1 كوب مياه دافئة للعجن.
طريقة التحضير:
في بداية الأمر قومي بإحضار بولة عميقة وضعي بها كل من الدقيق والملح.
بعد ذلك أضيفي لهم الزيت والمياه وقلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة.
في الخطوة التالية استمري في عملية العجن وهذا يجب أن يكون على سطح به رشة من الدقيق وذلك لتحصلي على عجينة سهلة الاستخدام.
قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتلك الكمية تشكل حتى 12 كرة.
قومي بفرد كل كرة على سطح به رشة من الدقيق وذلك حتى تحصلي على عجينة رقيقة السمك دائرية.
أحضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي به الخبز واتركيه عدة ثواني وذلك حتى تظهر بقع بنية اللون، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين الموجود لديك.
قومي بتغطية خبز التورتيلا بواسطة قطعة من القماش.
طريقة عمل حشوة الدجاج
المكونات:
قطع من صدور الدجاج.
حبة من البصل.
ملعقة من الحليب.
عصير حبة من الليمون.
2 فص من الثوم المهروس.
ملعقة من الزبدة.
ملعقة من الصويا صوص.
فلفل رومي.
ملح.
فلفل أسود.
½ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح وضعي معها الملح والفلفل الأسود والحليب واتركيها لمدة تتراوح ما بين ساعة وحتى ساعتين.
بعد ذلك في مقلاة ضعي الزيت والزبدة ومعها البصل وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي لهم شرائح الدجاج واستمري في التقليب حتى تنضج.
قومي بإضافة الصويا صوص والفلفل الرومي واتركيها تنضج لمدة 4 دقائق.
أخيرا ضعي الخبز ثم الحشوة ثم الجبنة الموزاريلا وضعيه في الحماصة وقدميه.
