منوعات
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة مورق ولذيذ وسهل التحضير
الرقاق باللحمة من الوجبات الأساسية في المناسبات لأن طعمها مميز وغير مكلفة لكن الفتيات المقبلين على الزواج تجدن صعوبة في تحضير الرقاق لعدم مرونته مثل الجلاش لذلك فإنهن يبحثن عن أسهل طريقة لتحضير الرقاق باللحمة، حيث أنه من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وفيما سنقدم لكي خطوة بخطوة طريقة التحضير تابعي معنا.
مقادير عمل الرقاق باللحمة
لكى تحضر صينية رقاق باللحمة شهية واقتصادية عليكى بتوفير هذه المكونات للتالية:
- رقاق بلدي.
- شوربة لحمة أو فراخ أو بط.
- زبدة أو زيت.
- زيت.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صلصة (اختيارى).
طريقة تحضير الرقاق باللحمة
احصلي على نتيجة مميزة واستمتعي بمذاق خاص من خلال الخطوات التالية:
- نحضر حلة ونضع فيها الشوربة ونضعها على نار متوسطة حتى تغلى.
- نحضر طبق كبير ونضع فيه الشوربة الساخنة ونأخذ ورقة من الرقاق ونضعها في الشوربة ونقلبها على الوجهين ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن حتى لا تلتصق.
- يتم دهن طبقة من الزيت أو الزبدة على ورقة الرقاق ونأخذ ورقة رقاق أخرى ونضعها في الشوربة ونقلبها على الوجهين ثم نضعها في الصينية وندهنها بالزيت أو الزبدة ثم نكرر الخطوة مع ورقة رقاق أخرى.
- بعد ذلك، نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع فيها زيت ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في المقلاة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يتم إضافة اللحمة ونقلبها جيدًا حتى يتغير لونها ثم نضع الملح والفلفل والصلصة و ربع كوب من الماء وتقليب جميع المكونات معاً.
- يتم القيام بتهدئة النار ونغطيها لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نفرد اللحمة المفرومة المعصجة في صينية الرقاق ويجب أن تكون بعيدة عن أحرف الصينية حتى لا تخرج اللحمة من الصينية عند تقليبها.
- نكرر خطوات وضع الرقاق في الشوربة ونضعها فوق اللحمة وبين كل طبقة ندهن سمن أو زيت حتى لا تلتصق الورقات ببعض.
- ندهن وجه الصينية بالسمن وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ ثم نقطع الرقاق ونضعه في طبق التقديم ويقدم ساخن.
