طريقة عمل طبق الأرز المبهر بالدجاج ألذ وجبة يمكن تذوقها
طبق الأرز المبهر بالدجاج هو ألذ طبق يمكن تحضيره لعشاق وجبة الأرز بالدجاج، يحتوي على العديد من الإضافات اللذيذة التي تزيد من نكهة الأرز والدجاج مثل البصل، والثوم، والبهارات المختلفة، ويمكن تقديمه كوجبة للغداء أو العشاء مع بعض الأطباق الجانبية مثل السلطات، وسنتعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل من خلال هذا المقال.
مكونات طبق الأرز المبهر بالدجاج
يمكن التعرف على على مقدار اللذة التي تتمتع بها أي أكلة بمجرد معرفة مكوناتها، وفيما يلي سنتعرف على مكونات هذه الأكلة بالتفصيل، وهي كالتالي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- عصير نصف ثمرة ليمون.
- ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- كوب من الأرز البسمتي المغسول.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- كوبين إلا ربع من الماء.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
مما يميز هذه الوصفة هو طريقة تحضيرها الأكثر من سهلة، فيمكن تحضير طبق الأرز المبهر بالدجاج في حلة واحدة دون استخدام الكثير من الأدوات، وطريقة التحضير كالتالي:
- نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة وعصير نصف ثمرة ليمون.
- ثم نترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتشويح الدجاج في حلة على نار بدرجة حرارة متوسطة مع مقدار مناسب من الزيت لمدة خمس دقائق تقريبا.
- بعد ذلك نقوم برفع قطع الدجاج من الحلة ونضع مكعبات الفلفل الرومي والبصل ونقلبهم على النار لمدة ثلاث دقائق حتي يذبل القوام.
- ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم ومعجون الطماطم ونقلب جميع المكونات على النار جيدا لمدة دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن وكوب من الأرز البسمتي المغسول جيدا.
- ونقلب الأرز مع بقية المكونات حتي تتغلف جميع حبات الأرز بالسمن جيدا.
- ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج التي أعددناها مسبقا ونضيف كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة.
- ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء مع مكعب من مرقة الدجاج ونقلب، ويمكننا إضافة فلفل حار اختياري، ثم نغطي الحلة ونضعها على نار هادئة لمدة تتراوح من ٢٠ إلي ٢٥ دقيقة تقريبا.
وبعدما تتم تسوية الوجبة يمكننا تقديمها في طبق مسطح وتزيينها بالكزبرة الخضراء، ثم يكون طبق الأرز المبهر بالدجاج بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
