طريق عمل البسبوسة بجوز الهند والزبيب المرملة فى البيت السكر مظبوط والطعم خيالى
دائما ما يتم تحضير البسبوسة في المناسبات المميزة والمختلفة، فهناك العديد من أنواع البسبوسة التي يمكن تحضيرها سواء المصرية أو السورية ، وهناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام البسبوسة كما يمكن للبعض أن يقوم بإضافة بعض المكونات المميزة لها ويقوم بتغيير الوصفة بالكامل ويصنع بعدها بسبوسة مميزة تختلف عن المرات السابقة التي قام بتحضيرها.
مقادير عمل البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات المصرية التقليدية والتي يتم تصنيعها باستخدام السميد وجوز الهند كما أنها حلويات خفيفة بمكونات بسيطة وهذه المقادير هي :
- 3 كوب من السميد الناعم.
- كوب زبادي أو لبن رايب.
- باكيت من الفانيليا.
- باكت من البيكنج باودر.
- كوب سمن مذاب.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبيب.
- الشربات البارد.
طريقة تحضير البسبوسة
البسبوسة هي من الحلويات الشرقية الشهية والتي يفضلها الجميع ولكنها لا تنجح مع الجميع ولكن أفضل طريقة يمكن تحضيرها هي كالتالي :
- في البداية يتم خلط المواد الجافة أولا وهي السميد والبيكنح باودر، بعدها يتم إضافة السمن المذاب إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- في الخلاط يتم وضع الزبادي والسكر والفانيليا وجوز الهند والزبيب ويتم خلطهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيدا.
- يتم صب هذا الخليط على المكونات الجافة مع التقليب وفي حالة كان الخليط قاسيا قليلا يمكن إضافة بعض الحليب.
- بعد ذلك يتم سكب البسبوسة في الصنية المخصصة لها على أن تكون مبطنة بالطحينة، ويتم وضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج البسبوسة.
- بعد النضج يتم إخراجها من الفرن مع وضع القطر عليها ويمكنك رش جوز الهند عليها للزينة
السعرات الحرارية في البسبوسة
في حالة تناول الشخص قطعة من البسبوسة يصل حجمها إلى 20 جرام فهي تحتوي على 50 سعره حرارية، جدير بالذكر أنه في حالة إضافة المزيد من القطر على قطعة البسبوسة تزداد السعرات الحرارية، لذا لابد وأن نكون حذرين عند تناول البسبوسة ولا نكثر منها.
