هيبقى فلة ومفيش زفارة.. أعرفي طريقة تنظيف الممبار بخطوات بسيطة 

إن الممبار من الأكلات الشعبية التي يرغب الكثيرون في تناولها فهي لها مذاق خاص ومختلف عن باقي المأكولات، حيث أنه يفضل تناولها في موسم عيد الأضحى، ولكن الجزء الأصعب هو تنظيفها ومع اقتراب عيد الأضحى فإن الكثير من السيدات تبحث عن طريقة سهلة لتنظيف الممبار بطريقة سهلة لتحضير الممبار والاستمتاع بتناوله.

طريقة تنظيف الممبار الشيف فاطمة أبوحاتي

من الخطوات التي يجب القيام بها لتنظيف الممبار كالتالي:

• قلب الممبار على الوجه الداخلي له ومن ثم وضع الممبار في كمية من الماء ونضيف نصف كوب من الخل مع ربع كوب بيكربونات وتركه لمدة نصف ساعة حتى تذوب الدهون والأتربة العالقة به.
• يتم جرد الدهون الاتربة باستخدام السكين وسيكون من السهل إزالتها ويصبح الممبار نظيف.
• نغسل الممبار مرة أخري بالماء مع الدقيق.
• ننقع الممبار مع قليل من الخل للتخلص من الزفاره وبعد ذلك نغسله جيدًا وبذلك يصبح نظيفًا ونقلبه مرة أخرى حتى يصبح جاهز للاستخدام.

تنظيف الممبار في الخلاط

من الوصفات السهلة التي تساعد في تنظيف الممبار بدون مجهود وهي:

• نقلب الممبار للجهة الداخلية ومن ثم نحضر خلاط ونزيل منه الأداة الحادة.
• نضع كمية الممبار التي سيتم تنظيفها ونضيف نصف كوب ملح وقليل من الماء.
• نبدأ في تشغيل الخلاط على سرعة هادئة ومن ثم نزيد السرعة تدريجياً حتى تذوب كافة الدهون والأتربة العالقة بالممبار ومن ثم إخراجه من الخلاط.
• نغسل الممبار جيدًا بالماء ونضعه في قليل من الملح والخل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة للتخلص من الروائح الكريهة.
• نغسل الممبار مرة أخري ونقلبه للخارج حتى يصبح جاهز.

تنظيف الممبار بالبيكنج بودر

وصفة البيكنج بودر من الوصفات المشهورة في تنظيف الممبار:

• نقلب الممبار إلى الجهة الداخلية تحت الماء.
• في وعاء نضع الممبار مع الماء ونضيف نصف كوب خل وربع كوب ملح و2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر وتركه لمدة ساعة حتى تذوب المادة اللزجة والدهون العالقة به.
• باستخدام سكين نجرد الممبار وستخرج المادة اللزجة بسهولة.
• نضع الممبار في قليل من الماء والملح والخل وربع كوب عصير ليمون للتخلص من الزفاره.
• نغسل الممبار بقليل من الدقيق وتركه فيه لمدة 10 دقائق.
• غسل الممبار تحت الماء ونقلبه مرة أخري وبذلك يصبح جاهز.