منوعات
بأسرار الشيفات.. طريقة عمل الشوريك بالسكر طري وبعجينة قطنية احسن من المطاعم
الشوريك من المعجنات الشهية واللذيذة الطعم، لذلك نجد الكثير من ربات المنازل يحرصون على تحضير الشوريك بصفه دائما لتقديمه لافراد اسرتهم في الافطار مع الحليب الساخن لذلك استطعنا ان نجد لكم طريقه سهله وبسيطه لتحضير الشريك بالسمنه البلدي ونوضح لكم طريقه تحضيره من خلال التالي.
مكونات عمل الشريك
يتكون الشريك من عده مكونات منزليه بسيطه وهي.
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- حبه بيضه.
- نصف كوب سمن بلدي.
- حليب للعجن.
- سمسم.
طريقه تحضير الشريك
يحضر الشريك من خلال بعض الخطوات وهي.
- اولا احضري وعاء وضعي به الدقيق والخميره والسكر والبيضه والسمن.
قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام متجانس. - اضيفي الحليب بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينه متماسكه.
- بعد ذلك أعملي على تغطية العجين وقومي بتركها حتى ترتاح.
- أعملي بعد ذلك على عجنها مره ثانيه.
ثم أتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. - ثم أعجنيها مره ثالثة وأتركيها ترتاح لمده نصف ساعه.
- كرري تلك الخطوات اربع مرات.
- شكلي العجينه بعد ذلك عن طريق تقطيعها الى دوائر متساويه.
- خذي كل دائرة وقومي ببرمها مثل الرول.
- ثم بعد ذلك قومي بلفها مثل الحلزونه.
- احضري بعد ذلك بيضة واخفقيها.
ثم قومي بدهن الشريك بها. - ثم قومي برش عليها السمسم.
ضعيه في الصينية واتركيها حتى تختمر بشكل جيد. - ضعيها في الفرن على درجه حراره 180 درجه.
- اتركيها لمده 8 دقائق.
- عند تمام النضج أخرجيها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
- يمكن ان تقوم برش عليها سكر البودرة للتزيين.
يمكن ان نتركها كما هي.
تكات عمل الشريك
توجد بعض التكات المهمة لعمل الشريك ونوضحها لكم من خلال التالي.
- يجب ان يتم تخمير الشريك اربع مرات مما يجعله هش وقطني من الداخل.
- الحرص على تسويته على درجه حراره 180 درجه.
- تفطع تلك الكمية التي قمنا بتحضيرها الى 25 قطعه من الشريك.
يمكن استبدال للسمنه البلدي في حاله عدم تواجدها بالزيت او الزبده. - يجب ان تكون السمن البلدي أو الزبدة ذائبه.
