طريقة عمل خبز البرجر الهش بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة في المنزل

خبز البرجر من المخبوزات التقليدية التي يرجع أصلها إلى المطبخ الأمريكي، وهو غني بالألياف المغذية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهو مخصص لعمل وجبة البرجر اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، كما نجد بعض الناس يفضلون تناوله مع الجبنة واللانشون وغيرها من الأطعمة السريعة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل خبز البرجر الهش بأسهل الخطوات وأبسط المكونات بالمنزل.

مكونات عمل خبز البرجر

يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب ماء دافئ للعجن.

لدهن الوجه

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل خبز البرجر الهش بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر، ثم نضيف عليهم كوب الماء الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق، ثم نضيف عليه البيضة، والخل، والزبادي ونقلبهم مع بعض جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، واللبن البودرة تدريجيا إلى الخليط، ثم نعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل ويتضاعف حجمها.
6. نقوم بتقسيم العجينة إلى 10 قطع صغيرة، ثم نشكلها على شكل كرات ونضعها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
7. نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.

طريقة تسوية خبز البرجر

نقوم بدهن وجه كرات العجين بخليط صفار البيض المخفوق مع الحليب بواسطة الفرشاة، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه مع البرجر أو بعض الحشوات حسب الرغبة وبألف صحة وهنا.